高级评茶员题库2000题答案
2023-06-15 10:24:17 来源：吉格考试网
导读
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题目1：
以下哪一步骤是品茶过程中最为重要的？
A. 茶叶的选择
B. 泡茶水的温度
C. 动作的规范
D. 茶具的清洁
答案：A
解析：“茶叶是品茶的灵魂”，因此茶叶的选择是品茶过程中最为重要的步骤。
题目2：
什么是后火？
A. 烘茶时的一种方式
B. 茶叶烘干后的气味
C. 茶汤中余温的一种表现
D. 喝茶过程中的评价标准
答案：C
解析：后火指的是茶汤中余温的表现，也叫作“余香”。
题目3：
以下哪个不是影响茶叶品质的因素？
A. 天气
B. 土壤
C. 施肥
D. 茶枝和杂草
答案：A
解析：茶叶品质主要受到土壤、施肥、种植管理和采制工艺等方面因素的影响，天气变化影响的是茶叶生长和采制的时机。
题目4：
在品茶时，上等茶具是什么样的？
A. 茶具清亮，无瑕疵
B. 茶具款式精美
C. 茶具底座有特殊图案
D. 茶具整体给人高贵感
答案：A
解析：好的茶具应该清亮，无瑕疵，不会影响茶水的色泽和味道。
题目5：
以下品种中，哪种茶叶是半发酵茶？
A. 普洱茶
B. 铁观音
C. 龙井茶
D. 红茶
答案：B
解析：铁观音是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。
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