三级公共营养师题库
2023-06-13 10:29:22 来源：吉格考试网
导读
三级公共营养师考试难度较大，备考需要全面系统地掌握营养学、食品安全、饮食指导等方面的知识，才能更好地应对考试。本题库收录了大量的三级公共营养师考试题目，覆盖全面，涵盖各个知识点和实践技巧，适合考生进行多维维度、有针对性地训练，提高复习效果。
题目1：
食管下端括约肌的生理特性是？
A.可意志控制
B.不受神经控制
C.可通过食物机械性刺激和化学性刺激而放松
D.不存在食管中
答案：C
解析：食管下端括约肌的特性是可以通过食物机械性刺激和化学性刺激而放松，以便于食物的顺利进出。
题目2：
目前影响食品安全的因素有多少种？
A.1种
B.2种
C.3种
D.4种
答案：D
解析：目前影响食品安全的因素主要有四种，包括生物性因素、化学性因素、物理性因素和社会性因素。
题目3：
在食品储备保障中，应充分考虑的因素是？
A.质量
B.库存周期
C.提供方式
D.以上都是
答案：D
解析：在食品储备保障中，应充分考虑食品的质量、库存周期和提供方式等因素，以确保储备食品的安全、可靠、有效性和适时性。
题目4：
醉酒患者的实际能量需求可能会？
A.增加
B.减少
C.不变
D.以上都有可能
答案：A
解析：醉酒患者的实际能量需求可能会增加，这是因为醉酒的时候，人的代谢率会升高，消耗的能量也会增加。
题目5：
吸食大量盐会导致什么后果？
A.减少水分的排泄
B.增加水分的排泄
C.增加胆固醇的合成
D.减少胃液的分泌
答案：B
解析：吸食大量盐会导致水盐失衡，增加水分的排泄，从而引起脱水等健康问题。
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