公共营养师考试题库及答案操作题
2023-06-13 10:30:21 来源：吉格考试网
导读
公共营养师考试是一项重要的资格考试，对于想要从事相关行业的人来说，考试成绩是衡量能力的重要指标。为了帮助考生顺利通过考试，本文整理了公共营养师考试题库及答案的搜索指南，包括常用关键词、搜索途径等等。希望对您有所帮助。
题目1：
人体所需的各种营养素中，可以生成化学能量最丰富的物质是（）。
A. 氨基酸 B. 碳水化合物 C. 脂肪 D. 矿物质
答案：C
解析：脂肪可以生成每克9千卡的热能，是化学能量最丰富的物质。
题目2：
30岁的王先生月收入6,000元，按照中国营养协会推荐，他在一天的全部食品中应至少消耗能提供（）大卡的热量。
A. 2,100 B. 1,800 C. 1,500 D. 1,200
答案：B
解析：中国营养协会推荐成年男性一天至少消耗1,800千卡的热量。
题目3：
下列哪种人群不适宜使用米酒调味？
A. 孕妇 B. 儿童 C. 饮食习惯清淡者 D. 饮食习惯油腻者
答案：A
解析：米酒含有少量的酒精，在怀孕期间不适宜食用。
题目4：
平衡膳食中，各类食物应该搭配合理。下列哪个选项不属于平衡膳食中“5大类”食物？
A. 果菜类 B. 肉蛋类 C. 豆类 D. 酒类
答案：D
解析：平衡膳食中“5大类”食物指的是谷薯类、蔬菜类、水果类、畜肉类、豆类及其制品，不包括酒类。
题目5：
牛奶、蛋、鱼、瘦肉等动物性食品一般富含哪些维生素？
A. 维生素A B. 维生素B类 C. 维生素C D. 维生素D
答案：B
解析：动物性食品富含维生素B类，如牛奶富含维生素B2、B12，瘦肉富含维生素B1、B2，鱼类富含维生素B1、B2、B12等。
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