中级茶艺师题库2000题免费

2023-06-12 15:36:13 来源:吉格考试网

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导读

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题目1: 茶的口感是由什么因素决定的?

A. 色泽 B. 香气 C. 回味 D. 汤色

答案:B

解析:茶的口感由苦涩、鲜爽、甘甜、清香等组成,其中香气是决定茶味好坏的重要因素。茶叶的香气来源于香气物质,通过鼻腔的嗅觉器官与大脑皮层联系,从而对茶的感官效应产生作用。

题目2: 以下哪种茶属于黑茶?

A. 龙井茶 B. 铁观音 C. 普洱茶 D. 祁门红茶

答案:C

解析:普洱茶属于发酵茶,属于黑茶类茶叶。普洱茶具有独特的土香味及醇厚的口感,被誉为茶中的“珍品”。

题目3: 以下哪种茶应该使用软水冲泡?

A. 铁观音 B. 绿茶 C. 普洱茶 D. 黑茶

答案:A

解析:铁观音是属于半发酵茶的一类茶叶,其对水质的要求比较高,因此建议使用软水来冲泡,从而保持茶叶的口感和香气。

题目4: 以下哪种做法是茶艺表演的重要内容?

A. 技巧 B. 速度 C. 艺术 D. 茶叶

答案:C

解析:茶艺表演不仅需要讲究技巧和速度,更需要展现出一种独特的艺术风格。茶艺表演可以通过服饰、音乐、布置等多种方式,将茶艺韵味融入其中。

题目5: 以下哪种茶具不适合冲泡茶叶?

A. 玻璃茶具 B. 紫砂茶具 C. 瓷茶具 D. 不锈钢茶具

答案:D

解析:不锈钢茶具具有高导热性及易导致茶叶“钢咀”的缺点,因此不适合用于冲泡茶叶。常见的茶具有瓷器、玻璃器、紫砂器等。

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