初级茶艺师题库600题答案

2023-06-12 15:36:56 来源:吉格考试网

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导读

初级茶艺师的考试相对较容易,但对于新手来说仍然有些压力。这篇文章提供了600道初级茶艺师题库的答案及解析,帮助考生全面了解并巩固知识点,提升备考效果。

题目1:

以下哪一项不是绿茶的发展历程?

A. 没有焙火工艺的绿茶 B. 有简单陈化工艺的绿茶 C. 有复杂微发酵工艺的绿茶 D. 有加工差异化的绿茶

答案:C

解析:绿茶以不杀青发酵为主要特点,不存在微生物的作用,因此不属于复杂微发酵工艺范畴。

题目2:

下列哪项不是茶叶品质与外观指标的基本原则?

A. 品质多方面品尝后明确 B. 品质关键要求统一 C. 型态外观实物样品反映 D. 品评须有可比性

答案:B

解析:品质关键要求不可能统一,不同茶叶甚至单一茶叶采取不同工艺,品质上会存在差异。

题目3:

以下茶叶属于半发酵茶的是:

A. 普洱茶 B. 毛峰 C. 糯米香 D. 龙井

答案:A

解析:普洱茶属于半发酵茶,茶汤带有独特陈化香味。

题目4:

烧开水泡茶时,一旦水开,应接着倒入茶叶,为什么?

A. 提高冲泡温度 B. 破坏茶叶组织,有利于渗透 C. 去除水中杂质 D. 防止茶叶受潮

答案:A

解析:烧开水后温度高,能够更好喝提高茶叶的冲泡温度,提高茶的香味和口感。

题目5:

以下哪种茶不属于绿茶?

A. 秦巴茶 B. 毛尖 C. 碧螺春 D. 珠茶

答案:A

解析:秦巴茶属于黑茶类品种,与绿茶并不相符。

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