初级茶艺师题库600题答案
2023-06-12 15:36:56 来源：吉格考试网
导读
初级茶艺师的考试相对较容易，但对于新手来说仍然有些压力。这篇文章提供了600道初级茶艺师题库的答案及解析，帮助考生全面了解并巩固知识点，提升备考效果。
题目1：
以下哪一项不是绿茶的发展历程？
A. 没有焙火工艺的绿茶 B. 有简单陈化工艺的绿茶 C. 有复杂微发酵工艺的绿茶 D. 有加工差异化的绿茶
答案：C
解析：绿茶以不杀青发酵为主要特点，不存在微生物的作用，因此不属于复杂微发酵工艺范畴。
题目2：
下列哪项不是茶叶品质与外观指标的基本原则？
A. 品质多方面品尝后明确 B. 品质关键要求统一 C. 型态外观实物样品反映 D. 品评须有可比性
答案：B
解析：品质关键要求不可能统一，不同茶叶甚至单一茶叶采取不同工艺，品质上会存在差异。
题目3：
以下茶叶属于半发酵茶的是：
A. 普洱茶 B. 毛峰 C. 糯米香 D. 龙井
答案：A
解析：普洱茶属于半发酵茶，茶汤带有独特陈化香味。
题目4：
烧开水泡茶时，一旦水开，应接着倒入茶叶，为什么?
A. 提高冲泡温度 B. 破坏茶叶组织，有利于渗透 C. 去除水中杂质 D. 防止茶叶受潮
答案：A
解析：烧开水后温度高，能够更好喝提高茶叶的冲泡温度，提高茶的香味和口感。
题目5：
以下哪种茶不属于绿茶？
A. 秦巴茶 B. 毛尖 C. 碧螺春 D. 珠茶
答案：A
解析：秦巴茶属于黑茶类品种，与绿茶并不相符。
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