2023年初级茶艺师理论考试试题及答案

   2023年初级茶艺师理论考试试题及答案已经上线了，包含了单选题、多选题、判断题等。

   【单选题】
   1.瓷器茶具按色泽不同可分为（）茶具等。
   A、白瓷、彩瓷和黑瓷
   B、白瓷、青瓷和彩瓷
   C、白瓷、青瓷和黑瓷
   D、白瓷、彩瓷和黄瓷   
   答案：C
      【单选题】
   2.清饮红茶品饮时，重在领略它的（）。
   A、香气和滋味
   B、醇香和汤色
   C、汤色和叶底
   D、醇香和浓鲜   
   答案：A
      【单选题】
   3.台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约（）min的茶汤通过滤网倒入公道杯中。
   A、1
   B、2
   C、3
   D、4   
   答案：A
      【单选题】
   4.（）是世界上最早发现和利用茶树的国家，也是最先掌握制茶技术的国家。
   A、印度
   B、中国
   C、斯里兰卡
   D、肯尼亚   
   答案：B
      【单选题】
   5.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（）紧密联系的道德原则和规范的总和。
   A、法律法规
   B、文化修养
   C、职业活动
   D、政策规定   
   答案：C
      【单选题】
   6.清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60ml左右水容量需要干茶（）g。
   A、4
   B、3
   C、2
   D、1   
   答案：D
      【单选题】
   7.相传苏东坡非常喜欢杭州（）的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。
   A、茯苓泉
   B、观音泉
   C、甘露泉
   D、玉女泉   
   答案：D
      【单选题】
   8.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些（）茶点。
   A、素食
   B、甜味
   C、荤味
   D、咸味   
   答案：B
      【单选题】
   9.当下列水中（）称为硬水。
   A、
   B、
   C、
   D、   
   答案：D
      【判断题】
   10.茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖琳碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。（）
   答案：错
      【单选题】
   11.（）又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。
   A、紫砂壶
   B、盖碗
   C、兔毫盏
   D、茶盅   
   答案：B
      【判断题】
   12.在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师化淡妆，不可浓妆艳抹，不喷洒香水。（）
   答案：对
      【单选题】
   13.在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务，即在服务过程中必须合理使用（）。
   A、询问之声
   B、问候之声
   C、接待三声
   D、服务之声   
   答案：C
      【判断题】
   14.茶文化旅游的特点仅是集文化性、趣味性、休闲性为一体。（）
   答案：错
      【判断题】
   15.历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是树瘤壶。（）
   答案：对
 

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