茶艺师中级模拟考试题库及答案
2022-06-21 17:29:10 来源：吉格考试网
为大家提供最新的茶艺师中级模拟考试题库及答案，题型为单选题，快来进行练习吧。更多丰富题目可到【茶艺师考试聚题库app】中来学习刷题哦。
1、【单选题】大茶采用( )制成，是闽红三大工夫茶的上品。（ A ）
A、政和大白茶
B、福鼎大白茶
C、福鼎大毫茶
D、云南大叶种
2、【单选题】如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。（ D ）
A、黄色
B、橙色
C、红色
D、铁锈色
3、【单选题】季节变化与茶艺馆消费品调配原则是( )。（ D ）
A、四季茶类分明
B、四季茶点分明
C、四季茶艺服务不同
D、以上三点都是
4、【单选题】安溪铁观音内质的品质特点是( )。（ C ）
A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
C、香气馥郁，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，带有音韵
D、滋味醇厚，茶性温和，有较好的药理作用
5、【单选题】对茶树来说，一般PH值( )的土壤均可生长。（ A ）
A、4.0～5.5
B、4.0～8.5
C、1.0～5.5
D、5.5～9.0
6、【单选题】对茶树来说，根系生长最适宜的地温是( )左右。（ A ）
A、25℃
B、10℃
C、20℃
D、28℃
7、【单选题】将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净、( )、发酵、晒干等工序而大量制备。（ C ）
A、蒸煮
B、揉捻
C、焖煮
D、闷黄
8、【单选题】广义茶文化的含义是( )。（ A ）
A、茶叶的物质与精神财富的总和
B、茶叶的物质及经济价值关系
C、茶叶艺术
D、茶叶经销
9、【单选题】当新鲜的水中含有低价氧化铁( )时，茶汤发暗，滋味变淡。（ A ）
A、0.1mg/L
B、0.2mg/L
C、0.3mg/L
D、0.4mg/L
10、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。（ D ）
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化
推荐阅读：
