中级茶艺师考试题库及答案2023年

   中级茶艺师考试题库及答案2023年已经为大家整理，有需要的小伙伴快来一起刷题吧。

   【单选题】
   1.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是()品质特点。
   A、信阳毛尖
   B、西湖龙井
   C、皖南屯绿
   D、洞庭碧螺春   
   答案：D
      【单选题】
   2.巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数配以（）。
   A、糖和柠檬
   B、糖和薄荷
   C、牛奶和糖
   D、糖和豆蔻   
   答案：D
      【单选题】
   3.（），违反了《消费者权益保护法》。
   A、禁止顾客在营业场所吸烟
   B、在消费前向顾客介绍消费细则
   C、依法成立消费者社团
   D、当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任   
   答案：D
      【单选题】
   4.相传苏东坡非常喜欢杭州玉女泉的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为（）。
   A、“取水证”
   B、“调水符”
   C、“防伪标志”
   D、“防伪标签”   
   答案：B
      【单选题】
   5.下列（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。
   A、沙泥
   B、茶朴
   C、茶籽
   D、茶梗   
   答案：A
      【单选题】
   6.泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为（）。
   A、神水第一泉
   B、四海第一汤
   C、天下第四泉
   D、天下第六泉   
   答案：C
      【单选题】
   7.硒有抗癌和防癌的作用，（）茶含硒丰富，有抗突变的效果。
   A、西湖龙井
   B、陕西紫阳
   C、祁门红茶   
   答案：B
      【单选题】
   8.品茗焚香时香品的选择原则是（）。
   A、春夏焚较重的香品
   B、夏秋焚较淡的香品
   C、秋冬焚较重的香品
   D、春秋焚较淡的香品   
   答案：B
      【单选题】
   9.绿茶的发酵度为0，故属于不发酵茶类，其茶叶颜色（），茶汤绿黄。
   A、黄绿
   B、绿黄
   C、翠绿
   D、墨绿   
   答案：C
      【判断题】
   10.西湖龙井的品质特点是外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓。（）
   答案：错
      【单选题】
   11.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是（）的品质特点。
   A、信阳毛尖
   B、西湖龙井
   C、皖南屯绿
   D、洞庭碧螺春   
   答案：D
      【单选题】
   12.（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
   A、福建德化
   B、江西景德镇
   C、浙江龙泉
   D、河南钧洲   
   答案：B
      【单选题】
   13.下列（）不属于调饮法饮茶方式。
   A、茶汤中加盐
   B、茶汤中加糖
   C、茶汤中加奶
   D、茶汤中加水   
   答案：D
      【单选题】
   14.泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。
   A、上投法
   B、中投法
   C、下投法
   D、点茶法   
   答案：B
      【单选题】
   15.泡茶的过程中，在以下（）动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。
   A、双手奉茶
   B、高冲水
   C、温润泡
   D、浊壶   
   答案：A
 

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