高级评茶员考试题库及答案

2023-08-23 10:44:31 来源:勒克斯教育网

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欢迎来到高级评茶员考试题库!本题库包含一系列与茶叶评鉴相关的题目,旨在考察您对茶叶的品质、工艺和品饮等方面的知识。无论您是茶叶爱好者还是专业从业者,相信这些题目会对您的茶叶知识有所帮助。快来挑战并测试一下自己的茶叶评鉴能力吧!

题目1:以下哪个茶叶属于红茶?

A. 龙井茶

B. 铁观音

C. 武夷岩茶

D. 祁门红茶

答案:D

解析:祁门红茶以其独特的茶叶工艺和口感而闻名,属于红茶茶类。

题目2:以下哪种茶叶采用的是蒸青工艺?

A. 普洱茶

B. 花茶

C. 龙井茶

D. 碧螺春

答案:C

解析:龙井茶在制作过程中采用蒸青工艺,为绿茶茶类。

题目3:以下哪个茶叶属于半发酵茶?

A. 高山茶

B. 铁观音

C. 武夷岩茶

D. 乌龙茶

答案:D

解析:乌龙茶是一种半发酵茶,介于绿茶和红茶之间。

题目4:茶叶中的“一芽两叶”是指采摘的茶叶:

A. 幼嫩程度

B. 产地

C. 品质等级

D. 茶树品种

答案:A

解析:茶叶中的“一芽两叶”指的是采摘时包括一个嫩芽和两片嫩叶的茶叶部位,判断茶叶幼嫩程度的重要因素。

题目5:以下哪个茶叶需要用到砂锅炒制?

A. 龙井茶

B. 普洱茶

C. 铁观音

D. 大红袍

答案:C

解析:铁观音茶叶独特的工艺中需要用到砂锅炒制。

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