中级评茶员理论考试试卷

2023-08-23 10:41:26 来源:吉格考试网

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本试卷是中级评茶员理论考试试卷,测试考生对茶叶相关知识的掌握情况。试卷包括5个选择题,涉及茶叶的种类、产区、制作工艺、品质评价等方面。希望考生认真作答,祝你好运!

题目1:以下茶叶属于绿茶的是:

A. 龙井茶

B. 普洱茶

C. 乌龙茶

D. 红茶

答案:A

解析:龙井茶是中国绿茶的一种,因其产地杭州龙井而得名。

题目2:以下产区不属于中国茶叶的是:

A. 安徽

B. 云南

C. 福建

D. 日本

答案:D

解析:日本虽然也有茶叶产区,但不属于中国茶叶的产区。

题目3:以下制茶工艺属于黑茶的是:

A. 发酵

B. 焙青

C. 揉捻

D. 轻揉

答案:A

解析:黑茶是经过微生物发酵的茶叶。

题目4:以下哪种茶叶具有茶菁中只有一个嫩芽一叶的特点:

A. 铁观音

B. 毛峰

C. 乌龙茶

D. 祁门红茶

答案:C

解析:乌龙茶是茶菁中只有一个嫩芽一叶的制茶原料。

题目5:以下茶叶的品质评价中,不属于“外形”指标的是:

A. 整齐紧结

B. 色泽鲜亮

C. 叶片疏松

D. 脱水度高

答案:C

解析:“外形”评价茶叶的形态特征,叶片疏松属于“内质”指标。

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