评茶员中级理论知识试卷答案

2023-08-23 10:42:57 来源:吉格考试网

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你准备好测试一下自己的评茶员中级理论知识了吗?本试卷将考察茶叶的发酵过程、茶叶的品质评价、茶道礼仪等内容。现在,让我们一起来挑战一下吧!

题目1:以下哪个过程是茶叶发酵过程?

A. 干燥

B. 揉捻

C. 萎凋

D. 烘焙

答案:C

解析:茶叶发酵的过程是萎凋,其他选项与发酵过程无关。

题目2:以下哪个因素会影响茶叶的品质?

A. 颜色

B. 叶子的大小

C. 茶叶的产地

D. 茶杯的形状

答案:C

解析:茶叶的品质受产地的影响较大,其他选项无关。

题目3:茶道礼仪中,以下哪个动作是正确的?

A. 用手指端茶杯

B. 抓住茶杯底部

C. 喝完茶后将茶杯放在桌上

D. 举起茶杯时不看茶杯

答案:B

解析:茶道礼仪中应抓住茶杯底部,其他选项是错误的。

题目4:以下哪个不是茶类的主要类型?

A. 红茶

B. 绿茶

C. 黑茶

D. 蓝茶

答案:D

解析:蓝茶不是茶类的主要类型,其他选项都是茶类的主要类型。

题目5:茶叶中的咖啡因属于哪一类物质?

A. 碳水化合物

B. 维生素

C. 生物碱

D. 无机盐

答案:C

解析:茶叶中的咖啡因属于生物碱,其他选项不正确。

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