2023-02-04 11:57:53 来源:吉格考试网
2023年公共营养师《三级》每日一练试题02月04日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过公共营养师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、蒸馏水可以提供矿物质。()
答 案:错
解 析:蒸馏水是纯水,去除了大多数矿物质和微量元素。
2、每天运动时间可以累积计算,每次运动时间在几分钟即可。()
答 案:错
解 析:每天运动时间可以累积计算,每次运动时间可在10min以上。
3、食用自制发酵食物后引起的食物中毒,主要是由于肉毒梭菌芽孢引起。( )
答 案:对
4、3天回顾法调查通常选择一个工作日和两个休息日进行。()
答 案:错
解 析:3天回顾法调查通常选择两个工作日和一个休息日进行。
单选题
1、一个轻体力成年男人所食用的脂肪每日应在()g左右。
答 案:C
解 析:一般成年男子轻体力活动者能量参考摄入量标准为2400kcal,脂肪供能为2400×25%=600kcal,则需要脂肪量=600÷9=67g。
2、科学研究表明:食物储存温度在()℃一般是非安全温度,不能杀灭细菌。
答 案:D
解 析:科学研究表明,温度在10~65℃是非安全温度,细菌容易滋生。
3、下列不属于健康状况信息的是()。
答 案:A
解 析:健康状况信息包括个人疾病史(如为女性还包括生育史)、家族疾病史、近期体检信息及生化指标。
4、最新版的《中国居民膳食指南》是中国营养学会()年正式公布的。
答 案:A
解 析:中国营养学会受卫生部委托组织编写的《中国居民膳食指南》,于2008年元月15日由卫生部新闻办公室向社会发布。
多选题
1、细菌性食物中毒的预防措施包括()。
答 案:ACD
2、食物中毒的特点( )。
答 案:ABCD
3、脂肪酸的分类系统有()。
答 案:AB
4、问话的方式包括()。
答 案:ABCDE
简答题
1、(3)请回答:将总交换份分配到三餐中各为多少份?如何分配?
答 案:一日三餐按30%、35%、35%分配能量,早、中、晚各餐应占的交换份数为:早餐21×30%≈6份;午餐21×35%≈8份;
晚餐21×35%≈7份。
其中:早餐谷类3份,豆乳类2份,蔬菜0.5份;油脂0.5份;
午餐谷类4份,瘦肉类2份,蔬菜水果1份,油脂1份;
晚餐谷类3份,乳类1.5份,蔬菜水果2份,油脂0.5份。
2、(2)请回答:换算为总交换份应为多少份?
答 案:因每一个交换份提供80~90kcal,故换算为总交换份应为:1800÷85=21份。
3、案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病,可能与哪些营养素摄取过多或不足有关?
答 案:该学生可能有营养相关性疾病为:肥胖与能量摄取过多有关。维生素C缺乏与维生素C摄取过少有关。