2023-01-29 11:54:00 来源:吉格考试网
2023年公共营养师《四级》每日一练试题01月29日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过公共营养师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、24h回顾法对调查员的要求不高。()
答 案:错
解 析:24h回顾法多用于家庭中个体的食物消耗状况调查,对调查员的要求比较高,需要掌握一定的调查技巧,并加上诚恳的态度,才能获得准确的食物消耗资料。
2、生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。( )
答 案:对
3、一般调查表均包括几个部分,即封面信、指导语、问题、答案、编码等。()
答 案:对
解 析:一般调查表均包括几个部分,即调查表名称、封面信、指导语、被调查者基本情况、主体问题、答案、编码、作业证明记载等。
4、老年人的骨密度与维生素K呈正相关。( )
答 案:对
解 析:暂无
单选题
1、每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )m1。
答 案:C
2、人体维生素B2缺乏的特异诊断的方法是()。
答 案:A
解 析:当人体缺乏维生素B2时,全血谷胱甘肽还原酶活力系数(AC)活力增高,补充维生素B2以后即下降,可以作为人体维生素B2缺乏的特异诊断方法。
3、禽肉的脂肪主要由( )组成,适宜老年人和心血管疾病患者食用。
答 案:B
4、群体体重测量一般安排在( )左右进行。
答 案:B
多选题
1、青少年膳食摄入的脂肪中,n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是()。
答 案:DE
2、碳水化合物的消化吸收会影响()生理现象。
答 案:ACDE
3、数据库的主要特点有()。
答 案:ABD
4、儿童膳食钙的良好来源有()。
答 案:ABCDE
简答题
1、案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值,并根据腰臀比评价其营养状况。
答 案:BMI=90÷1.752=29.39腰臀比=98÷101=0.97该学生属于中央性肥胖。
2、案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况,该学生的标准体重应为多少?
答 案:按照一般情况,该学生的标准体重应为:175-105=70kg。
3、请简述专项调查表编制的基本原则。
答 案:(1)相关性。即表格中所有的问题都应与调查研究的主题有关,否则会产生大量的无效信息,干扰对调查结果的分析。(2)客观性。即所有的问题都不允许带有调查者的某种主观倾向和暗示,应能够让被调查者做出真实的回答。(3)适宜性。即表格所设计的问题的内容、用语均能为被调查者接受和理解,避免使用专业术语来提问,要通俗易懂。
(4)全面性。即表格问题的设计应完全对应于研究框架,各个变量的选择准确且无缺失,所有需要在调查中了解的信息都要在调查表中反映出来。同时,在封闭性问题中给出的答案应包括所有的可能回答。
(5)设计合理性。表格中一个问题转到另一个问题时,应注意逻辑关系。询问的问题应从一般到个别、从容易到困难。
(6)可比性。如果想将本调查与其他调查结果相比较,应该考虑其他调查中提出的问题是否与表格中的问题相呼应。