2024年公共营养师《三级》每日一练试题09月09日

2024-09-09 13:23:43 来源:吉格考试网

课程 题库
分享到空间 分享到新浪微博 分享到QQ 分享到微信

2024年公共营养师《三级》每日一练试题09月09日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过公共营养师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、保健食品的标签、说明书和广告中应该标明对某种疾病的治疗效果。(  )

答 案:错

2、访谈法的主要缺点之一是可用于研究个人隐私或敏感性问题。()

答 案:错

解 析:访谈法的主要缺点是费时间、金钱和人力。

3、大豆磷脂不具有改善大脑功能、增强记忆力的功效。( )

答 案:错

解 析:暂无

4、食品安全和食品卫生已受到政府和民众的广泛重视。( )

答 案:对

解 析:暂无

单选题

1、儿童不宜经常食用的食品是(  )。

  • A:五谷杂粮
  • B:坚果类的零食
  • C:保健品
  • D:自然食物

答 案:C

2、蔗糖摄人过多的危害主要是(  )。

  • A:冠心病
  • B:糖尿病
  • C:龋齿
  • D:三者都包括

答 案:D

3、多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌症的危险,增加摄人(  )可以降低食管癌、胃癌和直肠癌等消化道肿癌的发病危险。

  • A:多酚化合物
  • B:番茄红素
  • C:胡萝卜素
  • D:萜类化合物

答 案:A

4、社区营养干预措施的基本原则是()。

  • A:考虑营养问题的重要程度
  • B:考虑对解决营养问题的作用大小
  • C:考虑实施干预的难易程度等
  • D:以上均是

答 案:D

解 析:基本原则包括①考虑营养问题的重要程度;②考虑对解决营养问题的作用大小③考虑实施干预的难易程度、参与性和成本效益以及对干预措施评估的难易程度和可持续发展等。

多选题

1、预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容有()。

  • A:生产日期和保质期
  • B:食品名称
  • C:经销商的名称和地址
  • D:净含量
  • E:产品标准号和质量等级

答 案:ABCDE

2、下列对初乳的描述哪些是正确的(  )。

  • A:初乳是产后7天内分泌的乳汁
  • B:初乳含有丰富的抗病物质
  • C:初乳中蛋白质含量远高于成熟乳
  • D:初乳中脂肪含量远高于成熟乳
  • E:初乳中乳糖含量远高于成熟乳

答 案:ABC

3、关于食品抽样检查的抽样误差大小,说法正确的有()。

  • A:抽样量越大,误差越小
  • B:抽样量越大,误差越大
  • C:抽样随机性越好,误差越小
  • D:食品均一性越好,抽样误差越小
  • E:食品均一性越好,抽样误差越大

答 案:ACD

4、婴幼儿常见的营养素缺乏病有(  )。

  • A:佝偻病
  • B:缺铁性贫血
  • C:维生素A缺乏
  • D:锌缺乏症
  • E:维生素B族缺乏

答 案:ABD

简答题

1、下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。

答 案:(1)早餐餐次比=43200÷(43200+76800+28800)=29.03%; 中餐餐次比=76800÷(43200+76800+28800)=51.61%; 晚餐餐次比=28800÷(43200+76800+28800)=19.36%; 就餐人日数=60×29.03%+80×51.61%+45×19.36%=67人日。 (2)平均每人每日食物摄入量(kcal)=实际消耗量÷总人日数=(43200+76800+28800)÷67=2220.9kcal。

2、案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值,并根据腰臀比评价其营养状况。

答 案:BMI=90÷1.752=29.39腰臀比=98÷101=0.97该学生属于中央性肥胖。

3、下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

计算11月15日就餐人日数。

答 案:早餐餐次比=43200÷(43200+76800+28800)=29.03%;中餐餐次比=76800÷(43200+76800+28800)=51.61%;晚餐餐次比=28800÷(43200+76800+28800)=19.36%;就餐人日数=60×29.03%+80×51.61%+45×19.36%=67人日。

温馨提示:因考试政策、内容不断变化与调整,本站提供的以上信息仅供参考,如有异议,请考生以权威部门公布的内容为准!
猜你喜欢
换一换
阅读更多内容,狠戳这里