2024年公共营养师《理论知识》每日一练试题05月11日

2024-05-11 13:21:28 来源:吉格考试网

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2024年公共营养师《理论知识》每日一练试题05月11日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过公共营养师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、由于经济发展不平衡,农村区域的主要营养问题,如膳食结构不合理,导致慢性病的发病率一般高于城市区域。()

答 案:错

解 析:由于经济发展不平衡,城市区域的主要营养问题,如膳食结构不合理,导致慢性病的发病率一般高于农村区域。

2、GI高的食物在胃肠内停留时间短,释放快,血糖浓度波动小。()

答 案:错

解 析:GI高的食物在胃肠内停留时间短,释放快,血糖浓度波动大。

3、老年人户外活动减少,由皮肤形成的维生素D量降低,易出现维生素D缺乏而影响钙、磷吸收,出现骨质疏松症,故维生素D的RNI为5μg/d。()

答 案:错

解 析:老年人维生素D的RNI为10μg/d,高于中年和青年人。

单选题

1、维生素D的前身为()。

  • A:视黄醇
  • B:麦角固醇
  • C:胆固醇
  • D:吡哆醇

答 案:B

解 析:由于7-脱氢胆固醇和麦角固醇经紫外线照射可转变为维生素D,故它们称为维生素D原。

2、职业道德是(  )。

  • A:从业人员的特定行为规范
  • B:企业上司的指导性要求
  • C:从业人员的自我约束
  • D:职业纪律方面的最低要求

答 案:A

解 析:职业道德是从业人员的特定行为规范。故选A。

3、饮食结构类型的划分主要的依据为()。

  • A:食物资源情况
  • B:经济发展水平
  • C:动物性食物和植物性食物比例
  • D:蛋白质的摄入量

答 案:C

解 析:膳食结构类型的划分有许多方法,但最重要的依据仍是动物性和植物性食物在膳食构成中的比例。

多选题

1、茶中的非营养成分主要包括()。

  • A:茶多酚
  • B:茶氨酸
  • C:色素
  • D:生物碱
  • E:芳香物质

答 案:ABCDE

解 析:茶叶中的非营养成分主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。

2、关于乳母营养需要,说法正确的有()。

  • A:脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁,因此婴儿要补充鱼肝油
  • B:膳食蛋白质生物学价值越高,则转变成乳汁蛋白的效率就越高
  • C:乳母应进食营养素含量丰富的膳食
  • D:乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关
  • E:孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

答 案:BCDE

3、下列属于社区营养教育评价的内容的是()。

  • A:是否达到目标
  • B:分析影响效果的原因
  • C:是否按计划执行
  • D:实施营养教育产生的效果
  • E:取得成功的经验

答 案:ABCDE

主观题

1、糖尿病

答 案:是由于胰岛素绝对或相对不足及靶细胞对胰岛素敏感降低,引起糖、蛋白质、脂肪代谢紊乱的常见内分泌代谢疾病。

2、必需氨基酸:

答 案:必需氨基酸是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要,必须由饲粮提供的氨基酸。

3、系统

答 案:系统是由彼此关联且与环境相关联的元素组成的集合。

简答题

1、不完全蛋白

答 案:必需AA种类不齐全,为唯一来源时,不能维持生命

2、宏量营养素供能比及营养素摄入量评价

答 案:宏量营养素供能比及营养素摄人量评价

3、健康传播

答 案:健康传播是以“人人健康”为出发点,运用各种传播媒介、渠道和方法,为维护和促进人类健康的目的而获取、制作、传递、交流、分享健康信息的过程。

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