2022-10-11 12:04:30 来源:吉格考试网
2022年公共营养师《四级》每日一练试题10月11日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过公共营养师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、人工喂养最好给正常婴儿选用脱脂牛乳、脱脂乳粉及炼乳,以防消化不良。 ( )
答 案:错
解 析:暂无
2、食物中毒按病原物质可分成细菌性食物中毒, 有毒动植物中毒, 化学性食物中毒以及真菌毒素和霉变食品中毒。( )
答 案:错
解 析:暂无
3、植物油中一般富含不饱和脂肪酸,易被氧化。()
答 案:对
解 析:由于植物油中富含不饱和脂肪酸,因此易被氧化,破坏植物油的风味。
4、蛋白质—能量营养不良主要危害老人、孕妇。()
答 案:错
解 析:蛋白质—能量营养不良在成人和儿童均可发生,但以婴幼儿最为敏感。
单选题
1、每升人乳的能量平均为( )。
答 案:B
2、乳母摄取能量较孕前( )。
答 案:D
3、在人体内食物吸收的主要部位是( )。
答 案:D
4、大肠主要吸收( )。
答 案:C
多选题
1、下列描述正确的是()。
答 案:ACDE
2、锌的良好来源有()。
答 案:ABCDE
3、关于膳食调查数据库的变量的描述正确的是()。
答 案:BE
解 析:被调查者编码,变量名为ID,变量的长度至少为两位;食物的质量,变量名称D2,变量长度6位;进餐时间,变量名称D3,变量长度1位。
4、营养干预试验设计的类型在研究层面上常采用()方案。
答 案:BD
简答题
1、某大型企业总经理(中等体力劳动)女性45岁,身高165cm,体重68kg,体检发现,空腹血糖6.5mol/L,餐后2h血糖11mol/L,血压和血脂水平正常,并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。请回答:按标准每日应提供多少能量?
答 案:每日能量需要量的计算①该女性的标准体重(kg)=身高-105=165-105=60kg;
②该女性BMI=体重(kg)÷[身高(m)]2=68÷(1.65)2=25,故该女性属于超重;
③每天应提供能量(kcal)=能量供给标准×标准体重=60×30=1800kcal。
2、案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况,该学生的标准体重应为多少?
答 案:按照一般情况,该学生的标准体重应为:175-105=70kg。
3、某大型企业总经理(中等体力劳动)女性45岁,身高165cm,体重68kg,体检发现,空腹血糖6.5mol/L,餐后2h血糖11mol/L,血压和血脂水平正常,并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。请回答:将总交换份分配到三餐中各为多少份?如何分配?
答 案:一日三餐按30%、35%、35%分配能量,早、中、晚各餐应占的交换份数为:早餐20×30%≈6份;午餐20×35%≈8份;
晚餐20×35%≈7份。
其中:早餐谷类3份,豆乳类2份,蔬菜0.5份;油脂0.5份;
午餐谷类4份,瘦肉类2份,蔬菜水果1份,油脂1份;
晚餐谷类3份,乳类1.5份,蔬菜水果2份,油脂0.5份。