2024-03-23 13:17:49 来源:吉格考试网
2024年公共营养师《四级》每日一练试题03月23日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过公共营养师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。( )
答 案:对
2、档案在柜架内的排列次序,应先右后左,先下后上。()
答 案:错
解 析:档案在柜架内的排列次序,应先左后右,先上后下。
3、牛奶应避光保存,以保护其中的维生素。( )
答 案:对
4、营养素需要量是集团为了维持“适宜的营养状况”每天必须“获得的”该营养素的最低量。( )
答 案:对
解 析:暂无
单选题
1、患( )缺乏的已发育成熟的成人会出现阳痿、性欲减退等表现。
答 案:B
2、描述铁吸收与代谢错误的是( )。
答 案:C
3、数据核对的方法有( )两种方法。
答 案:C
4、皮肤受轻微挤压出现散在出血点,受碰撞或受压后出现易紫癜和淤斑,估计缺乏( )。
答 案:A
多选题
1、下列关于计量资料的说法,正确的是()。
答 案:ABE
2、下列不是镁缺乏的原因有()。
答 案:ABCDE
3、饼干的感官指标检查包括()。
答 案:ABCDE
4、下列食物中脂肪含量较低的是()。
答 案:BCDE
简答题
1、下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
答 案:(1)早餐餐次比=43200÷(43200+76800+28800)=29.03%; 中餐餐次比=76800÷(43200+76800+28800)=51.61%; 晚餐餐次比=28800÷(43200+76800+28800)=19.36%; 就餐人日数=60×29.03%+80×51.61%+45×19.36%=67人日。 (2)平均每人每日食物摄入量(kcal)=实际消耗量÷总人日数=(43200+76800+28800)÷67=2220.9kcal。
2、(2)请回答:换算为总交换份应为多少份?
答 案:因每一个交换份提供80~90kcal,故换算为总交换份应为:1800÷85=21份。
3、简述体格测量标准化的内容和意义。
答 案:(1)标准化的内容测量标准化的主要内容是遵照一样(标准)方法、程序和仪器,执行一样(标准化)操作规范,以达到一致的结果。(2)标准化的意义
①标准化的意义在于对某项活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件。标准的本质特征就是一种“统一规定”,“通过制定、发布和实施标准,达到统一”则是标准化的实质,标准化工作的根本目的是“在一定范围内获得最佳秩序和效益”。
②通过标准化,使体格测量的精确度和准确度均尽量接近真值。精确度又称精密度,指以最小的差异重复测定一个个体的能力。准确度是指测定值和“真值”相同的程度,即以尽可能的程度使所测值代表真实值的能力。真值又叫真实值,是最能反映被测个体体格的值。实际工作中,常将最有经验的调查人员所测的数值,或者是多人多次测定同一个体的平均数值作为近似的“真值”。