2023年公共营养师《理论知识》每日一练试题12月03日

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判断题

1、营养工作者应该对经济和文化发达地区、人群和个体给予更多的关注。（　　）

答 案：错

解 析：营养工作者应该以为人民服务为工作核心，时刻为服务对象着想，一切以服务对象利益为重。尊重服务对象平等权利，一视同仁。鉴于我国经济发展的不平衡，在一些地区仍然存在较多的营养缺乏问题，因此对经济、文化欠发达的地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。

2、维生素B2缺乏会引起婴儿惊厥。（）

答 案：错

解 析：婴儿惊厥是由于钙缺乏而引起的。

3、老年人户外活动减少，由皮肤形成的维生素D量降低，易出现维生素D缺乏而影响钙、磷吸收，出现骨质疏松症，故维生素D的RNI为5μg/d。（）

答 案：错

解 析：老年人维生素D的RNI为10μg/d，高于中年和青年人。

单选题

1、单选关于道德规的说法中，正确的是

• A：道德规范是没有共同标准的行为规范
• B：道德规范只是一种理想规范
• C：道德规范是做人的准则
• D：道德规范缺乏约束力

答 案：C

解 析：道德规范是一定社会或阶级用以调整人们之间利益关系的行为准则，也是评价人们行为善恶的标准，所以它具有一定的标准和约束力，而非一种理想。

2、治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充（）。

• A：硒
• B：铜
• C：锌
• D：碘

答 案：C

解 析：有专家建议对素食、高纤维素膳人群，大量吸烟者，多次妊娠者，大量摄入钙剂、铁剂者，应额外补锌15mg/日。铁剂补充大于30mg/日可能干扰锌的吸收，故建议妊娠期间治疗缺铁性贫血的孕妇同时补充锌15mg/日。

3、膳食参考营养素参考摄入量(DRIs)不包括（）。

• A：EAR
• B：RNI
• C：UL
• D：RDA

答 案：D

解 析：膳食营养素参考摄入量(DRIs)是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括四项内容，即平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)和可耐受最高摄入量(UL)。

多选题

1、下列属于蛋白质－能量营养不良的分类的是（）。

• A：水肿型
• B：消瘦型
• C：腹突型
• D：肌肉萎缩型
• E：混合型

答 案：ABE

2、核黄素缺乏可出现以下哪些症状？（）

• A：疲倦乏力
• B：口角炎
• C：舌炎
• D：皮炎
• E：阴囊皮炎

答 案：ABCDE

3、下列属于儿童佝偻病的临床表现的是（）。

• A：胸部筋骨串珠
• B：夜惊
• C：手足躅
• D：出牙晚
• E：罗圈腿

答 案：ABCE

主观题

1、系统

答 案：系统是由彼此关联且与环境相关联的元素组成的集合。

2、糖尿病

答 案：是由于胰岛素绝对或相对不足及靶细胞对胰岛素敏感降低，引起糖、蛋白质、脂肪代谢紊乱的常见内分泌代谢疾病。

3、组织

答 案：所谓组织，即人们为了达到特定目标而有计划地建立起来的具有比较严密结构的制度化的群体。

简答题

1、人体内摄入的能量不及时被利用，就转变为________储存起来。

答 案：脂肪

2、下列属于营养改善项目报告制度的是（　　）。

答 案：报告制度，包括项目的工作进展报告、经费报告、总结报告及评价报告。

3、新陈代谢

答 案：新陈代谢是指各种物质在生物体内所经历的一切化学变化与能量变化，也可泛指生物在其生命活动过程中与外界环境所进行的物质和能量的交换。