2023-08-27 13:21:52 来源:吉格考试网
2023年公共营养师《四级》每日一练试题08月27日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过公共营养师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、茶多酚属于水溶性抗氧化剂。( )
答 案:对
2、紫外线可以促进油脂的氧化分解。( )
答 案:对
3、人体所需的宏量营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。( )
答 案:对
4、食物中毒是指摄入了含有生物性和化学性有毒有害物质的食品,或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性疾病或亚急性疾病,( )
答 案:对
解 析:暂无
单选题
1、WHO认为儿童血清视黄醇低于()μmol/L为缺乏。
答 案:B
解 析:正常成年人血清视黄醇浓度为1.05~3.15μmol/L。WHO认为:血清视黄醇浓度低于0.70μmol/L时,表示机体视黄醇不足,低于0.35μmol/L时,表示机体视黄醇缺乏;儿童正常血浆视黄醇浓度应大于1.05μmol/L,0.7~1.02μmol/L为边缘缺乏,小于0.7μmol/L为缺乏。
2、个体体重测量一般安排在( )进行。
答 案:A
3、维持人体基本生命活动的能量消耗是( )。
答 案:B
解 析:维持人体基本生命活动的能量消耗是基础代谢。
4、确定成人每日膳食营养目标的方法之一是( )。
答 案:C
多选题
1、下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有()。
答 案:BDE
2、进行食谱营养评价的目的是()。
答 案:BCD
3、烟酸缺乏可以出现下列典型症状()。
答 案:ACE
4、学龄前儿童补充膳食铁,应该多食用高铁含量的食物如()。
答 案:CDE
简答题
1、(1)请回答:按标准每日应提供多少能量?
答 案:每日能量需要量的计算①该女性的标准体重(kg)=身高-105=165-105=60kg;
②该女性BMI=体重(kg)÷[身高(m)]2=68÷(1.65)2=25,故该女性属于超重(24~27.9);
③每天应提供能量(kcal)=能量供给标准×标准体重=60×30=1800kcal。
2、案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时,有无不正确之处,请加以说明。
答 案:(1)腰围1)应有2人配合进行测量。2)站姿不对,应平视前方,不含胸。3)部位不对,应为肋下缘最底部与髂前上嵴最高点的连线中点处。4)测量时间不对,应在呼气末吸气未开始时测量。5)不应选用钢卷尺,而是无伸缩性的卷尺。(2)身高。身高不应用钢卷尺测量,而应用身高计(身高坐高计)测量。(3)臀围。不应用钢卷尺,而应用无伸缩性卷尺。
3、案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病,可能与哪些营养素摄取过多或不足有关?
答 案:该学生可能有营养相关性疾病为:肥胖与能量摄取过多有关。维生素C缺乏与维生素C摄取过少有关。