2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题03月24日

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判断题

1、餐饮企业接待的顾客数量受营业面积、餐位数量的限制（ ）

答 案：对

2、如果在旅游过程中有旅游者走失，一般情况下应由地陪寻找，全陪和领队应带领其他旅 游者继续游览。（ ）.

答 案：对

解 析：正确。一般情况下，如果在旅游过程中有旅游者走失，地陪导游应该负责寻找走失的旅游者，而全陪导游和领队则应该继续带领其他旅游者继续游览。地陪导游通常会与旅游者保持联系并提供必要的帮助，直到走失的旅游者被找到并重新加入旅游团。为了保证整个团队的安全和行程的顺利进行，分工合作是非常重要的。

3、散客团队成员复杂，接待标准统一，服务内容庞杂，只有全陪没有领队。（ ）

答 案：错

解 析：错误。散客团队成员复杂，接待标准可能因个人需求而有所差异。服务内容也可能因个人需求不同而有所变化。同时，散客团队一般没有领队，客房部需要根据客人的要求和需求，提供全面的服务，确保客人的满意度。

单选题

1、下列产品中，最为典型的公共产品是（ ）

• A：教 育
• B：国防
• C：社会基础设施
• D：社会福利计划

答 案：B

2、（ ）是客人与饭店建立正式合法关系的最根本环节。

• A：受理宾客预订
• B：办理入住登记手续
• C：宾客交付预付款
• D：填写入住登记表

答 案：B

3、（ ）的特点是:使用广泛又是灵活，客人阅读方便。

• A：板式菜单
• B：本式菜单
• C：广告式菜单
• D：纸质菜单

答 案：B

解 析：本式菜单：使用广泛又是灵活，客人阅读方便。选项B是正确的答案。

多选题

1、食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查：（ ）

• A：食品经营许可情况
• B：从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况；
• C：餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况；
• D：餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况；

答 案：ABCD

2、中国旅游地理环境的特征包括（ ）。

• A：地域辽阔，景观多样
• B：历史悠久，文化丰富
• C：气候多样，四季分明
• D：民族众多，风情各异

答 案：ABCD

解 析：中国地域辽阔，有各种自然景观和人文景观；历史悠久，文化丰富，如古建筑、文物等；气候多样，四季分明，不同季节有不同的旅游资源；民族众多，各民族有独特的风情。

3、中国饮食文化美的最基本要素是 （ ）

• A：味
• B：洁
• C：养
• D：形

答 案：ABCD

解 析：中国饮食文化美的最基本要素，如果从给定的选项来看，可以这样选择： - **味**：正如前面提到的，味道是中国饮食文化中最为关键的一环。五味调和——酸、甜、苦、辣、咸的巧妙搭配是中华美食的灵魂所在。 - **洁**：指的是食品卫生和清洁，确保食材的安全性和菜品的整洁度，这也是饮食文化中不可忽视的一个方面。 - **养**：体现了中国饮食注重养生保健的理念，即通过合理的食材搭配和烹饪方法达到滋补身体、维持健康的目的。 - **形**：包括了菜肴的形状、摆盘艺术以及整体视觉效果，一个美观的摆盘能够提升用餐体验。 因此，根据你提供的选项（味、洁、养、形），这四个要素都是构成中国饮食文化美的基本方面，它们相辅相成，共同构成了丰富多彩且独具特色的中国饮食文化。每个选项都正确反映了中国饮食文化中的重要考量。在具体的情境下，可能强调的侧重点会有所不同，但总体来说，这些都是中国饮食文化美的核心组成部分。

主观题

1、佛教在饮食方面的戒律主要有哪些 ?

答 案：不吃“荤”和“腥”。不饮酒、不吸烟

解 析：不吃“荤”和“腥”。不饮酒、不吸烟