2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题03月07日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题03月07日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、超过保质期的食品，可以折价销售。 （ ）

答 案：错

2、食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。（ ）

答 案：对

解 析：是的，保持食品处理区的良好通风非常重要。良好的通风可以帮助排除潮湿和污浊的空气，保持空气的新鲜和清洁。这对于食品的质量和安全至关重要，可以防止细菌和其他有害物质的滋生和传播。此外，良好的通风还可以减少异味和烟雾的积聚，提供员工一个舒适和健康的工作环境。因此，食品处理区应该配备良好的通风设施，并及时清理和维护，以确保通风效果的正常运行。 是的，保持食品处理区的良好通风非常重要。良好的通风可以帮助排除潮湿和污浊的空气，保持空气的新鲜和清洁。这对于食品的质量和安全至关重要，可以防止细菌和其他有害物质的滋生和传播。此外，良好的通风还可以减少异味和烟雾的积聚，提供员工一个舒适和健康的工作环境。因此，食品处理区应该配备良好的通风设施，并及时清理和维护，以确保通风效果的正常运行。

3、旅游业是我国第三产业中的重点产业。 （ ）

答 案：对

单选题

1、（ ）是我国现存除北京故宫外，保存最为完整的皇家宫殿建筑群。

• A：承德避暑山庄
• B：布达拉宫
• C：台北故宫
• D：沈阳故宫

答 案：D

2、在商务会议中，正确的坐姿是（ ）。

• A：靠在椅背上，双腿伸直
• B：身体前倾，双手放在桌上
• C：坐得笔直，双腿并拢
• D：随意坐着，怎么舒服怎么来

答 案：C

解 析：在商务会议中，应坐得笔直，双腿并拢，显示出专业和认真的态度。靠在椅背上、双腿伸直或随意坐着都不合适。身体前倾、双手放在桌上也可以，但不是最佳坐姿。

3、下列关于签证的正确表述是（ ）

• A：华侨回国探亲、旅游必须办理签证
• B：在我国旅游签证属于普通签证，仅用于发给来中国旅游的 人员
• C：签证上规定了持证者在中国停留的起止时间
• D：5人以上的旅游团队可发给团体签证

答 案：C

解 析：答案：C 正确的表述是C. 签证上规定了持证者在中国停留的起止时间。签证是一种国家对外国人入境、停留和居留的许可证件，签证上通常会注明持证者在中国停留的起止时间。选项A是错误的，华侨回国探亲、旅游并不一定需要签证，具体情况视国家政策而定。选项B是错误的，我国旅游签证属于特殊签证，用于发给来中国旅游的人员。选项D是错误的，团体签证适用于一定规模的组团旅游团队，但并不是只有5人以上的团队才能发团体签证。

多选题

1、中国调味技艺的特点是（ ）

• A：加热前调味
• B：调味精巧
• C：加热后调味
• D：味型多变

答 案：BD

解 析：中国调味技艺的特点是B.调味精巧和D.味型多变。中国烹饪注重调味的精细和独特性，追求食物口感的平衡和层次感。在烹饪过程中，调味料的使用和调配非常考究，以达到最佳的口味效果。此外，中国菜肴的味型也非常多样化，涵盖了酸、甜、苦、辣、咸等多种口味，以满足不同人的口味需求。加热前调味和加热后调味都有使用的情况，取决于菜肴的特点和烹饪方法的需求。

2、客房清洁的卫生标准包括如下内容（ ）。

• A：感官标准
• B：质量标准
• C：物理标准
• D：环境标准
• E：生化标准

答 案：ABCDE

解 析：客房清洁的卫生标准包括如下内容： A. 感官标准：即房间的整洁度、清爽度和气味等感官感受的标准。 B. 质量标准：即房间清洁的准确度和细致度等质量要求的标准。 C. 物理标准：即房间表面的清洁程度和无尘、无污渍等物理特征的标准。 D. 环境标准：即房间的温度、湿度、通风等环境条件的标准。 E. 生化标准：即房间内的卫生状况，如无细菌、病毒等生化标准的要求。

3、下列属于宫廷菜的特点是 （ ）

• A：选料严格
• B：烹饪精湛
• C：馔品新奇
• D：用料广博
• E：取材方便

答 案：ABC

解 析：属于宫廷菜的特点是A.选料严格、B.烹饪精湛和C.馔品新奇。宫廷菜是中国古代皇室贵族所享用的美食，因此在选料上非常严格，只选用最上乘的食材；烹饪技艺也非常精湛，讲究烹调的火候、刀工和调味；而馔品也要求新奇、精美，以满足皇室贵族对美食的追求。宫廷菜的用料广博和取材方便可能并不是其主要特点，因为宫廷菜注重品质和独特性，通常会选用珍稀食材和独特的调料，而不是追求用料的广泛性和取材的方便性。

主观题

1、佛教在饮食方面的戒律主要有哪些 ?

答 案：不吃“荤”和“腥”。不饮酒、不吸烟

解 析：不吃“荤”和“腥”。不饮酒、不吸烟