2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题03月01日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题03月01日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、啤酒的酒度有12度。 （ ）

答 案：错

解 析：错误的。啤酒的酒度是指酒精度数，一般在3%至8%之间。12度的酒精度数通常指的是烈酒或者高度酒。

2、旅游团观看计划内文娱节目时，地陪将旅游者引导入座，待演出开场后便可离开，在演 出结束前10分钟返回，准备接旅游团回到饭店或进行下面的游览活动。（ ）

答 案：错

解 析：错误。作为地陪导游，观看计划内文娱节目时，地陪导游应该留在现场，确保旅游团的安全和秩序。他们可以在演出期间提供必要的指导和帮助，以确保旅游者的舒适和享受。在演出结束前，地陪导游应该返回座位，准备接旅游团回到饭店或进行下一项活动。他们负责组织和安排旅游团的行程，确保旅游者的顺利出行。

3、据传，火腿起源于明朝，与宗泽有关。（ ）

答 案：错

解 析：错误。据历史记载，火腿的起源可以追溯到古代中国的商周时期，距今已有几千年的历史。宗泽是明代的一位著名文学家，与火腿的起源没有直接关联。

单选题

1、适用于圆桌插花的形式是（ ）

• A：直立形
• B：倾斜形
• C：长腰形
• D：半球形

答 案：D

2、以下哪种旅游资源与地理环境的相关性最强？（ ）

• A：人造景观
• B：历史博物馆
• C：山岳风景区
• D：城市主题公园

答 案：C

解 析：山岳风景区是在特定地理环境下形成的自然景观，与地理环境的相关性最强。人造景观、历史博物馆和城市主题公园主要是人为建造的，与地理环境的相关性相对较弱。

3、龙虾制成的菜肴有多种，如龙虾刺身，这是一道（ ）。

• A：宫庭菜
• B：传统菜
• C：造型菜
• D：整型菜

答 案：D

多选题

1、食物中毒发生的共同特点涉及（ ）

• A：发病呈暴发性；
• B：中毒病人具有相同或相似的临床表现，多有胃肠道症状；
• C：中毒病人有共同就餐史或进食了共同食物；
• D：所有食物中毒病人对健康人都有很强的传染性；

答 案：ABC

2、制作药酒的热浸法，即煮酒法，先将（ ）同煎后冷密封储存，约15天左右可取清液，如青梅煮酒

• A：水
• B：药物
• C：酒
• D：果汁

答 案：BC

3、蒸”的种类有（ ）

• A：封蒸
• B：清蒸、粉蒸
• C：汽锅
• D：包蒸、扣蒸

答 案：ABCD

解 析：蒸的种类有： A. 封蒸：原料放容器密封蒸，保留原味，营养交融，如封蒸滋补品与食材。 B. 清蒸、粉蒸：清蒸将原料简单处理后直接蒸，保鲜嫩营养，如清蒸鱼；粉蒸是原料拌米粉等再蒸，口感软糯，如粉蒸肉。 C. 汽锅：用汽锅特殊结构蒸，蒸汽循环保鲜，如云南汽锅鸡。 D. 包蒸、扣蒸：包蒸用荷叶等包原料蒸，增香气，如荷叶糯米排骨；扣蒸先碗内排好原料蒸熟倒扣，形美，如扣蒸肉。

主观题

1、中国传统年节的特点是什么 ?

答 案：1、中国传统年节的丰富内容是与自然界生态环境周而复始的循环变化直接相连的 2、年节是人们生存状态的一种调整和适应，而这样的调整适应则体现在中国人的生命活动与自然气候节律的和谐共振上 3、我国的传统年节与农业生态的节奏变化及其形成的气候背景密切联系在一起 

解 析：1、中国传统年节的丰富内容是与自然界生态环境周而复始的循环变化直接相连的 2，年节是人们生存状态的一种调整和适应，而这样的调整适应则体现在中国人的生命活动与自然气候节律的和谐共振上 3、我国的传统年节与农业生态的节奏变化及其形成的气候背景密切联系在一起 13.准扬菜系由哪几个分支构成? 举出五个代表性名菜. 淮扬风味、姑苏风味、徐海风味、金陵风味。代表性名菜:沛公狗肉、彭城鱼丸、大煮干丝、盐水鸭、香菇炖鸡