2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题01月16日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题01月16日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、一般圆台套是用于饮茶或者用餐（ ）

答 案：对

解 析：是的，一般圆台套是用于饮茶或用餐的常见器具之一。圆台套是中国传统茶具之一，通常由一个圆形茶盘和几个圆形的茶杯组成。茶盘可以容纳茶壶、茶杯和茶道具，方便泡茶和倒茶。在茶艺表演或茶道活动中，圆台套通常用于展示和享受茶的过程。此外，圆台套也可以用于餐桌上，作为餐具的一部分，用于盛放食物或餐具，同时也能增加餐桌的美观和整洁度。

2、软木塞的酒水开瓶时，万一软木有断裂的危险，可将酒瓶倒置，用部酒液的压力顶木塞，然后再旋转酒钻。（ ）

答 案：错

解 析：不正确。在开启软木塞的酒瓶时，如果软木塞有断裂的危险，倒置酒瓶并用酒液的压力顶木塞是不安全的做法。这样做可能会导致酒液喷溅出来，造成浪费和危险。正确的做法是使用酒钻或开瓶器将酒瓶塞尽量垂直地旋转，慢慢将软木塞拔出。如果软木塞确实很紧，可以用力均匀地旋转酒钻，但要小心不要用太大的力量，以免软木塞断裂或酒瓶破裂。

3、全陪在准备工作阶段，需要充实相应知识，主要包括客源国（地区）知识，旅游线路所 经各地的历史、地理、经济、民族、风土人情、景点知识和专题知识。（ ）

答 案：对

解 析：正确，全陪在准备工作阶段需要充实相应的知识。这些知识包括客源国（地区）的文化、风俗习惯、历史背景等，以便更好地理解和沟通旅游者。此外，全陪还需要了解旅游线路所经过的各地的历史、地理、经济、民族、风土人情和景点知识。这些知识可以帮助全陪向旅游者提供更全面和深入的解说和解释，使他们对旅游地的了解更加透彻。此外，根据旅游线路的特点，全陪可能还需要掌握一些专题知识，如文化遗产、自然保护、美食等，以便向旅游者提供更丰富的旅游体验和信息。

单选题

1、以下哪种文件格式最适合存储图片？（ ）

• A：.txt
• B：.doc
• C：.jpg
• D：v

答 案：C

解 析：.jpg 是一种常见的图片文件格式。.txt 是文本文件格式，.doc 是文档文件格式，.ppt 是演示文稿文件格式，都不适合存储图片。

2、当长住宾客抵达酒店时，按照（ ）客人接待程序和标准进行。

• A：普通
• B：VIP
• C：会员
• D：特殊

答 案：A

解 析：当长住宾客抵达酒店时，根据普通客人接待程序和标准进行接待。长住宾客一般指在酒店连续入住一段较长时间的客人，他们可能是商务旅行者、学生、工作人员等。对于长住宾客的接待，酒店通常会提供特殊的服务和待遇，如长期住宿优惠、定期清洁等。但在接待程序和标准上，长住宾客仍然属于普通客人范畴，应按照普通客人的接待程序和标准进行。

3、跨文化交际能力不包括以下哪个方面？（ ）

• A：语言能力
• B：文化知识
• C：经济实力
• D：交际技巧

答 案：C

解 析：跨文化交际能力包括语言能力、文化知识和交际技巧等方面，与经济实力无关。

多选题

1、食物中毒按照病原物质可以提成几大类，涉及：（ ）

• A：细菌性食物中毒
• B：有毒动植物中毒
• C：化学性食物中毒
• D：真菌和霉变食物中毒

答 案：ABCD

解 析：食物中毒按照病原物质可以分为以下几大类： A. 细菌性食物中毒：由细菌感染引起，如沙门氏菌、大肠杆菌等。 B. 有毒动植物中毒：由食用有毒动植物引起，如毒蘑菇、毒藻等。 C. 化学性食物中毒：由食物中的化学物质引起，如重金属、农药、添加剂等。 D. 真菌和霉变食物中毒：由食物中的霉菌产生的毒素引起，如黄曲霉素中毒、赤霉烯中毒等。

2、选择客房设备是选购（ ）的最优设备。选择优质的客房设备有利于提高工作效率和服务质量，满足宾客需求。

• A：技术上先进
• B：科技含量高
• C：经济上合理
• D：适合酒店档次

答 案：ABCD

解 析：正确答案是A. 技术上先进、B. 科技含量高、C. 经济上合理和D. 适合酒店档次作为答案。选择客房设备时，我们希望设备在技术上先进，具有较高的科技含量，能够提高工作效率和服务质量。同时，设备的价格也需要经济上合理，符合酒店的预算。此外，设备还需要适合酒店的档次和风格，以满足宾客的需求和期望。

3、名茶都应该具备以下基本特点（ ）

• A：必须具有独特的风格
• B：必须是新鲜的
• C：必须商品的属性
• D：必须是被社会承认的
• E：必须是现炒的

答 案：ABCDE

解 析：名茶应该具备独特的风格、新鲜的品质、商品的属性、社会认可和现炒的特点。这些特点保证了名茶的品质和价值。在中国，茶叶加工工艺非常重要，炒制是一种常见的加工方法，可以保持茶叶的新鲜和独特的风格。此外，社会认可也是一个重要的因素，因为名茶通常具有历史悠久的背景和优质的口碑。名茶代表了中国茶文化的精髓，也是中国人骄傲的文化遗产之一。

主观题

1、川菜的风味特色有哪些 ?

答 案：川菜是中国八大菜系之一，以四川省为代表。它以其独特的风味和辣味而闻名于世。以下是川菜的一些风味特色： 1.麻辣味：川菜以麻辣味为主要特色，常用的调料包括花椒、辣椒和姜蒜等。这种麻辣口感独特，能够给人带来刺激和兴奋的食欲。 2. 多样的烹饪技巧：川菜以其多样的烹饪技巧而闻名，包括炒、炸、炖、红烧、煮等多种方式，能够使食材的口感和味道得到充分发挥。 3. 鲜香味：川菜注重使用新鲜的食材，如海鲜、肉类、蔬菜等，以保持菜品的原汁原味和鲜香味。 4. 调味丰富：川菜调味品种丰富，包括豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒油、蒜泥、酱油等，这些调味品使川菜更加鲜美、醇厚。 5. 口感丰富：川菜追求食物的口感丰富，既有嫩滑的口感，也有脆爽的口感，以及咸、甜、酸、辣等多种味道的结合。 总体而言，川菜的独特风味特色在于其麻辣口感、多样的烹饪技巧、鲜香味、丰富的调味品种和口感的丰富性。它具有独特的吸引力，吸引了许多食客和美食爱好者。

解 析：川菜是中国八大菜系之一，以四川省为代表。它以其独特的风味和辣味而闻名于世。以下是川菜的一些风味特色： 1. 麻辣味：川菜以麻辣味为主要特色，常用的调料包括花椒、辣椒和姜蒜等。这种麻辣口感独特，能够给人带来刺激和兴奋的食欲。 2. 多样的烹饪技巧：川菜以其多样的烹饪技巧而闻名，包括炒、炸、炖、红烧、煮等多种方式，能够使食材的口感和味道得到充分发挥。 3. 鲜香味：川菜注重使用新鲜的食材，如海鲜、肉类、蔬菜等，以保持菜品的原汁原味和鲜香味。 4. 调味丰富：川菜调味品种丰富，包括豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒油、蒜泥、酱油等，这些调味品使川菜更加鲜美、醇厚。 5. 口感丰富：川菜追求食物的口感丰富，既有嫩滑的口感，也有脆爽的口感，以及咸、甜、酸、辣等多种味道的结合。 总体而言，川菜的独特风味特色在于其麻辣口感、多样的烹饪技巧、鲜香味、丰富的调味品种和口感的丰富性。它具有独特的吸引力，吸引了许多食客和美食爱好者。