2023年高职单招《农林畜牧类》每日一练试题11月13日

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判断题

1、许多农药都怕阳光照射，长期曝晒会使农药分解变质、失效，所以尽量避光保存。

答 案：对

2、冷冻食品最终质量的好坏不仅取决于冷冻技术而且取决于解冻技术。

答 案：对

3、常用作表示顺序的第五位的汉字是戊。（  ）  

答 案：对

解 析：甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸十天干中，戊排在第五位，故正确。    

单选题

1、多食含（  ）的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。  

• A：高蛋白
• B：高热量
• C：高纤维
• D：低蛋白

答 案：C

解 析：含纤维素类食物:如玉米、南瓜、火龙果、燕麦等,进食含纤维素类食物后,可促进肠胃蠕动,帮助大便成形,从而保持大便通畅,同时纤维素在肠道内代谢也可产生丁酸盐,因此可预防肠道疾病;    

2、“凡是军人都是可以优先买票的。”下列推理正确的是（  ）  

• A：不是军人不可以优先买票
• B：优先买票的都是军人
• C：他优先买票，所以他是军人
• D：他是军人，所以可优先买票

答 案：D

解 析：考察复言命理推理，分析凡是军人都可以优先买票的，可以看成一个充分条件假言命题，根据其有效推理规则，肯定前件则肯定后件，可以确定D是正确答案。    

3、被称为“第二代基因工程”的是（  ）  

• A：酶工程
• B：蛋白质工程
• C：发酵工程
• D：NA重组

答 案：B

解 析：由于蛋白质工程是在基因工程的基础上发展起来的，在技术方面有诸多同基因工程技术相似的地方，因此蛋白质工程也被称为第二代基因工程。故选B。    

多选题

1、便秘患者可食（  ）  

• A：豆类食物
• B：糖类食物
• C：谷类食品
• D：水产品

答 案：ACD

解 析：本题主要考查不同类别的食品物质的相关知识，便秘患者应该不食或少食糖类食物，因为太多的糖能减弱胃肠道的蜂动 便秘患者食用过多，则大便更难以排出，加重病情。    

2、下列_____做法能延缓食品腐烂，延长保质期。（  ）  

• A：降温冷冻
• B：用盐腌制
• C：加热烘干
• D：适当使用防腐剂

答 案：ABCD

解 析：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等，现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装．所以防腐措施完全正确的一组是A降温冷冻 B用盐腌制 C加热烘干 D适当地使用防腐剂，微生物会大量繁殖缩短食品的保存时间。    

3、《诗经·风》中，包括有（  ）  

• A：召南
• B：郑风
• C：韩风
• D：豳风

答 案：ABD

解 析：《诗经·风》中具体包括:《周南》、《召南》、《邶风》、《墉风》、《卫风》、《王风》、《郑风》、《齐风》、《魏风》、《唐风》、《秦风》《陈风》、《桧风》、《曹风》、《豳风》,合称为“十五国风”。    

简答题

1、土壤有机质的来源有哪些？有什么作用？

答 案：来源:施用的有机肥料、作物的秸秆以及残留的根茬等。作用:（1）提供植物需要的养分;（2）改善土壤理化性质;（3）促进植物生长;（4）减缓土壤污染