2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题03月21日
2023-03-21 10:37:06 来源：吉格考试网
2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题03月21日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、安溪乌龙茶艺的“悬壶高冲”意指凤凰三点头。（）
答 案：错
2、泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。（）
答 案：错
3、冲泡绿茶时，茶与水的比例是1：50。（）
答 案：对
单选题
1、清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶（）。
- A：真香本味
- B：原汁原味
- C：明亮汤色
- D：绚丽“茶舞”
答 案：A
2、（）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。
- A：兔毫盏
- B：玉书煨
- C：盖碗
- D：茶荷
答 案：C
3、茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。
- A：3%
- B：5%
- C：6%
- D：7%
答 案：C
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A：嫩度
- B：匀度
- C：整碎
- D：色泽
- E：净度
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去腻
- D：止渴生津
- E：延年益寿
答 案：ABCDE
3、茶叶中的生物碱包括______、嘌呤碱等。
- A：咖啡碱
- B：茶鞣酸
- C：儿茶素
- D：茶碱
- E：可可碱
答 案：ADE
主观题
1、泡茶水温应以能充分引发茶的______和______，而不破坏茶叶营养成分为原则。
答 案：滋味香气
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