2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题02月06日

2023-02-06 10:27:53 来源:吉格考试网

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2023年茶艺师茶艺师(中级)》每日一练试题02月06日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、形似瓜子,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)是黄山毛峰的主要品质特征。()

答 案:错

2、制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟。()

答 案:错

3、乌龙茶按产地分为广西、福建、云南乌龙茶。()

答 案:错

单选题

1、茶叶()是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。

  • A:新
  • B:匀
  • C:净
  • D:纯

答 案:B

2、判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看,最好要具备()。

  • A:色泽、香气一致
  • B:色泽、大小、长短都要一致
  • C:大小匀整、香气浓郁
  • D:滋味、香气一致

答 案:B

3、茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、()、矿物质等。

  • A:蛋白质
  • B:葡萄糖
  • C:维生素
  • D:叶绿素

答 案:C

多选题

1、茶叶具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去腻
  • D:止渴生津
  • E:延年益寿

答 案:ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

  • A:嫩度
  • B:匀度
  • C:整碎
  • D:色泽
  • E:净度

答 案:ABD

3、红茶按制法和特性不同,有______。

  • A:功夫红茶
  • B:祁红
  • C:滇红
  • D:红碎茶
  • E:小种红茶

答 案:ADE

主观题

1、感官审评是指评茶人员通过______来评定茶叶品质的高低与优次。

答 案:感觉器官

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