2023年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题02月05日

2023-02-05 10:25:06 来源:吉格考试网

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2023年茶艺师茶艺师(初级)》每日一练试题02月05日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、茶馆接待宾客,在泡茶前选择茶具时主要看喝茶人的要求。()

答 案:错

2、黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。()

答 案:错

3、茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高,茶叶的品质越趋于缓慢老化。()

答 案:对

单选题

1、唐代饼茶的制作需经过的工序是()

  • A:煮、煎、滤
  • B:炙、碾、罗
  • C:蒸、春、煮
  • D:烤、烫、切

答 案:B

2、茶叶中的多酚类物质主要是由(),黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

  • A:叶绿素
  • B:茶黄素
  • C:茶红素
  • D:儿茶素

答 案:D

3、神泉的水无色透明,无悬浮物,其味颇似汽水,用以()有既不用发酵,也不必用碱中和的奇特功效。

  • A:制造汽酒
  • B:烹煮泡茶
  • C:加工面条
  • D:和面烙饼、蒸馒头

答 案:D

多选题

1、茶艺要素中不含()。

  • A:选茶
  • B:择水
  • C:备器
  • D:雅室
  • E:观色
  • F:冲泡
  • G:品尝
  • H:闻香

答 案:EH

2、品茶主要是()。

  • A:观形
  • B:观色
  • C:闻香
  • D:品味

答 案:BCD

3、绿茶的初制工艺包括()。

  • A:杀青
  • B:萎凋
  • C:揉捻
  • D:发醇
  • E:干燥

答 案:ACE

主观题

1、职业纪律是茶艺从业人员在茶艺______活动中必须遵守的行为准则。

答 案:服务

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