2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题01月18日
2023-01-18 10:43:01 来源：吉格考试网
2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题01月18日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、茶叶中咖啡碱具有消除疲劳，提高劳动效率;抵抗酒精、烟碱的毒害作用;有利尿、调节体温等作用。
答 案：对
2、解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调解、仲裁、诉讼。（）
答 案：对
3、泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。（）
答 案：对
单选题
1、用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。
- A：汤味变淡
- B：汤色金黄
- C：汤味带咸
- D：香气变淡
答 案：D
2、唐代饼茶的制作需经过的工序是（）
- A：煮、煎、滤
- B：炙、碾、罗
- C：蒸、春、煮
- D：烤、烫、切
答 案：B
3、在冲泡条索紧结的台湾冻顶乌龙茶时，投干茶用量以（）。
- A：占壶的1/2体积为参考
- B：壶的二三成满即可
- C：占壶的2/3体积
- D：喝茶的人数为参考
答 案：B
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A：嫩度
- B：匀度
- C：整碎
- D：色泽
- E：净度
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去腻
- D：止渴生津
- E：延年益寿
答 案：ABCDE
3、茶叶中含有碳水化合物、______微量元素等多种营养素。
- A：维生素
- B：胆固醇
- C：矿物质
- D：蛋白质
- E：咖啡碱
答 案：ACD
主观题
1、茶馆经营管理的工作任务包括哪些方面?
答 案：茶馆管理的工作任务主要包括研究市场需求，明确经营方向；营造宜人的品茗环境；精心调配可口的茶品；提供优质周到的服务；开源节流，提高经济效益等。
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