2022年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题12月27日
2022-12-27 10:33:18 来源：吉格考试网
2022年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题12月27日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、接待蒙古族宾客，敬茶时应用右手，以示尊重。（）
答 案：错
2、黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。（）
答 案：错
3、茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。（）
答 案：对
单选题
1、茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中（）的氧化和氧气有关。
- A：多酚类化合物
- B：蛋白质类
- C：维生素类
- D：脂肪类
答 案：A
2、制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽，大都为（），芽叶已成熟。
- A：对生叶
- B：互生叶
- C：对口叶
- D：对夹叶
答 案：C
3、红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。
- A：红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶香
- B：红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶熟香
- C：红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶香甜
- D：红茶香甜、绿茶板栗香、乌龙茶花香
答 案：D
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A：嫩度
- B：匀度
- C：整碎
- D：色泽
- E：净度
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去腻
- D：止渴生津
- E：延年益寿
答 案：ABCDE
3、消费者和经营者发生消费权益争议的，可以通过______等途径解决。
- A：与经营者协商和解
- B：要求经营者退赔货款
- C：向人民法院提起诉讼
- D：请旁观者进行调解
- E：请求消费者协会调解
答 案：ACE
主观题
1、请将下列各自的内质评语相匹配。
（1）汤色 （2）香气 （3）滋味 （4）叶底
强烈（） 枯暗（） 浑暗（）醇和（）
答 案：（2）（4）（1）（3）
解 析：（2）（4）（1）（3）
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