2024年茶艺师《茶艺师(高级)》每日一练试题12月02日
2024-12-02 11:38:32 来源：吉格考试网
2024年茶艺师《茶艺师(高级)》每日一练试题12月02日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、碧螺春的香气特点是鲜嫩带花果香。（）
答 案：对
2、机井的水较清澈，适宜泡茶。（）
答 案：错
3、制作酥油茶一般采用砖茶。（）
答 案：对
单选题
1、开展道德评价时，( )对提高道德品质修养最重要。
- A：批评检查他人
- B：相互批评
- C：相互攀比
- D：自我批评
答 案：D
2、( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。
- A：原始社会
- B：西汉时期
- C：唐宋时期
- D：明清时期
答 案：A
3、红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。
- A：刺激性和鲜爽度
- B：浓醇和鲜爽度
- C：刺激性和醇厚度
- D：刺激性和甘鲜度
答 案：A
解 析：红茶由于在制造的过程中多酚类物质大量氧化，形成茶黄素、茶红素、茶褐素等氧化产物。其中茶黄素是茶汤刺激性和鲜爽度的决定成分。茶黄素含量高，则茶汤刺激性强。茶红素是茶汤红浓度和醇度的主体物质，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当的时候，茶汤的滋味浓而鲜爽，而且富含刺激性，是红茶品质好的表现。
多选题
1、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。
- A：兰香
- B：果香
- C：板栗香
- D：甜香
- E：毫香
答 案：ABCDE
2、以下选项中属于绿茶的有（）
- A：龙井
- B：碧螺春
- C：黄山毛峰
- D：铁观音
- E：太平猴魁
答 案：ABCE
3、生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（）。
- A：绞股蓝茶
- B：苦丁茶
- C：决明子
- D：菊花茶
- E：袋泡茶
答 案：ABCD
主观题
1、与可饮食品的广泛结合，是时尚茶艺创新的______。
答 案：支点
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