2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题12月01日
2024-12-01 11:07:37 来源：吉格考试网
2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题12月01日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、冲泡茉莉花茶适宜水温是80℃左右。（）
答 案：错
2、按照标准的管理权限，《乌龙茶成品茶》属于国家标准。（）
答 案：错
3、茉莉花茶闻香的方法称为口品。（）
答 案：错
单选题
1、香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵是（）的品质特点。
- A：滇红工夫红茶
- B：云南普洱茶
- C：云南沱茶
- D：金银花茶
答 案：D
2、由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水
- A：70~80°C
- B：95°C以上
- C：100°C
- D：80~90°C
答 案：B
3、在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出的无理要求时，（）最为妥当。
- A：坚持要宾客对无理的要求道歉
- B：从宾客处迅速离开，将问题提交给领班或经理处理
- C：耐心加以解释，婉转地转移话题
- D：只要宾客的要求对经营有利可图，就尽可能地满足
答 案：C
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A：嫩度
- B：匀度
- C：整碎
- D：色泽
- E：净度
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去腻
- D：止渴生津
- E：延年益寿
答 案：ABCDE
3、煎茶用具“铫”俗称______，作煎水壶。
- A：茶吊
- B：茶瓶
- C：汤壶
- D：吊子
答 案：AD
主观题
1、茶叶中能溶解于水的物质近______。
答 案：40%
解 析：40％
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