2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题10月31日

2024-10-31 11:07:32 来源：吉格考试网

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2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题10月31日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、乌龙茶审评的杯碗规格，杯高50mm，容量110ml；碗高52mm，容量100ml。（）

答案：错

2、安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。（）

答案：错

3、茶树性喜温暖、湿润的环境，通常气温在18℃-25℃之间生长最适宜。（）

答案：对

单选题

1、三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶(鲜嫩茶叶)、()、生米”

答案：C

解析：三生汤主要是用生姜,生米,生茶叶擂制成浆。

2、安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指（）方法。

答案：D

3、红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。

答案：A

解析：红茶由于在制造的过程中多酚类物质大量氧化，形成茶黄素、茶红素、茶褐素等氧化产物。其中茶黄素是茶汤刺激性和鲜爽度的决定成分。茶黄素含量高，则茶汤刺激性强。茶红素是茶汤红浓度和醇度的主体物质，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当的时候，茶汤的滋味浓而鲜爽，而且富含刺激性，是红茶品质好的表现。

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

答案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

答案：ABCDE

3、家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。

答案：CE

主观题

1、中式住宅一般都有一个单独的______，作为会客、聚友的场所。

答案：客厅（堂）

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