2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月21日

2024-08-21 11:06:13 来源:吉格考试网

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2024年茶艺师茶艺师(中级)》每日一练试题08月21日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。()

答 案:错

解 析:宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花。

2、相传苏东坡非常喜欢杭州玉女泉的泉水,每天派人打水,又怕人偷懒将水掉包,特意用竹子制作了标记,交给寺里僧人作为取水的凭证,后人称之为“调水符”。()

答 案:对

3、茶船是用来中和茶汤,使之浓淡均匀。()

答 案:错

单选题

1、从事不同职业者选择茶饮时,脑力劳动者宜饮()为优。

  • A:绿茶白茶
  • B:绿茶、茉莉花茶
  • C:乌龙茶普洱茶
  • D:乌龙茶、红茶

答 案:B

2、茉莉花茶茶艺()的方法称为鼻品。

  • A:评叶底
  • B:鉴厚薄
  • C:品味
  • D:闻香

答 案:D

3、良好的职业道德风尚的形成必须依靠加强茶艺从业人员的()

  • A:职业道德素养
  • B:职业道德修养
  • C:职业道德习惯
  • D:职业道德教育

答 案:A

多选题

1、茶叶具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去腻
  • D:止渴生津
  • E:延年益寿

答 案:ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

  • A:嫩度
  • B:匀度
  • C:整碎
  • D:色泽
  • E:净度

答 案:ABD

3、台式功夫茶创新了______两件茶具。

  • A:公道杯
  • B:茶巾
  • C:品茗杯
  • D:茶盘
  • E:煮水壶

答 案:AC

主观题

1、请将下列几种茶点价格定价方法相匹配
(1)茶点价格 (2)内扣毛利率法 (3)外加毛利率法 (4)系数定价法
销售价格×定价系数() 售价格×(1+成本毛利率)() 茶点成本÷(1-销售毛利率)() 原材料毛利+毛利()

答 案:(4)(3)(2)(1)

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