2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月04日

2024-08-04 11:11:42 来源:吉格考试网

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2024年茶艺师茶艺师(中级)》每日一练试题08月04日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高,茶叶品质越趋于缓慢陈化。()

答 案:错

解 析:从理论上来讲,温度越低保存的效果也就越佳,但从经济角度考虑的话,适宜的温度应该在0~5℃。因为温度越高茶叶的陈化越快。茶叶在贮藏的过程中,温度每升高1℃,褐变的速度就会加快3-5倍,在10℃以下贮藏,能够抑制茶叶褐变。在20℃条件下冷藏,几乎能定期阻止茶叶陈化和变质。

2、安溪乌龙茶艺的“悬壶高冲”意指凤凰三点头。()

答 案:错

3、品饮凤凰单枞乌龙茶时,茶水比例以1:50为宜。()

答 案:错

解 析:冲泡凤凰单丛应使用100度的沸水冲泡,投茶量可以按照茶和水1:20的比例投置,冲泡的时间较短。因为单丛的香是属高沸点的香。水温一定烧到100度,才能把香气激发出来,温度把握好,一杯单枞能泡出多种香。

单选题

1、安溪乌龙茶茶艺()时使用的主茶具是白瓷盖瓯。

  • A:喝茶
  • B:泡茶
  • C:闻香
  • D:尝味

答 案:B

2、冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:()。

  • A:备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段
  • B:准备阶段、操作阶段、完成阶段
  • C:迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段
  • D:备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段

答 案:B

3、()茶艺的表演程序共为12道。

  • A:龙井茶艺
  • B:普洱茶艺
  • C:婺绿茶艺
  • D:金佛茶艺

答 案:A

解 析:龙井茶艺表演12道程序
1.点香——焚香除妄念
2.洗杯——冰心去凡尘
3.凉汤——玉壶养太和
4.投茶——清官迎佳人
5.润茶——甘露润莲心
6.冲水——凤凰三点头
7.泡茶——碧玉沉清江
8.奉茶——观音捧五瓶
9.赏茶——春波展旗枪
10.闻茶——慧心悟茶香
11.品茶——淡中品至味
12.谢茶——自斟乐无穷

多选题

1、茶叶具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去腻
  • D:止渴生津
  • E:延年益寿

答 案:ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

  • A:嫩度
  • B:匀度
  • C:整碎
  • D:色泽
  • E:净度

答 案:ABD

3、异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。

  • A:中式
  • B:欧式
  • C:日式
  • D:韩式
  • E:老上海式

答 案:BCD

主观题

1、广告中的______一般宣传覆盖面较广。

答 案:硬广告

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