2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题04月22日

2024-04-22 11:24:36 来源:吉格考试网

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2024年茶艺师茶艺师(中级)》每日一练试题04月22日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、陆羽认为二沸的水适宜泡茶。()

答 案:对

2、机井的水较清澈,适宜泡茶。()

答 案:错

3、由于冲泡乌龙茶的温度要求较高,因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具,以避免冲泡中温度降低。()

答 案:错

解 析:由于冲泡乌龙茶的温度要求较高,因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶(杯)和冲泡后用开水冲淋壶盖程序,以避免冲泡中温度降低。

单选题

1、品茗焚香时使用的最佳香具是()。

  • A:钵头
  • B:大碗
  • C:竹筒
  • D:香炉

答 案:D

2、()是焚香散发香气方式之一。

  • A:与煤同烧
  • B:加油燃烧
  • C:与柴合烧
  • D:自然散发

答 案:D

3、陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,()中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。

  • A:河水
  • B:溪水
  • C:泉水
  • D:江水

答 案:D

多选题

1、茶叶具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去腻
  • D:止渴生津
  • E:延年益寿

答 案:ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

  • A:嫩度
  • B:匀度
  • C:整碎
  • D:色泽
  • E:净度

答 案:ABD

3、茶叶中的生物碱包括______、嘌呤碱等。

  • A:咖啡碱
  • B:茶鞣酸
  • C:儿茶素
  • D:茶碱
  • E:可可碱

答 案:ADE

主观题

1、请将下列几种茶点价格定价方法相匹配
(1)茶点价格 (2)内扣毛利率法 (3)外加毛利率法 (4)系数定价法
销售价格×定价系数() 售价格×(1+成本毛利率)() 茶点成本÷(1-销售毛利率)() 原材料毛利+毛利()

答 案:(4)(3)(2)(1)

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