2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题03月07日
2024-03-07 11:10:28 来源：吉格考试网
2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题03月07日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、为顾客上完最后一道茶后，应做撤台准备。（）
答 案：错
2、在顾客很多茶艺师人手不够时，顾客有权要求服务人员提供服务符合《消费者权益保护法》。（）
答 案：对
3、含有较多Ca2+、mg2+的水成为硬水。（）
答 案：对
单选题
1、根据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配下列（）茶具。
- A：紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊。
- B：玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤钯历历在目，增加情趣。
- C：搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点。
- D：保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味
答 案：C
2、（）井水，水质较差，不适宜泡茶。
- A：柳毅井
- B：文君井
- C：城内井
- D：薛涛井
答 案：C
3、下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶。
- A：柳毅井
- B：文君井
- C：城内井
- D：薛涛井
答 案：C
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A：嫩度
- B：匀度
- C：整碎
- D：色泽
- E：净度
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去腻
- D：止渴生津
- E：延年益寿
答 案：ABCDE
3、茶叶中的药用成分为______和多糖类物质等。
- A：生物碱
- B：茶多酚
- C：可可碱
- D：芳香类物质
- E：蛋白质
答 案：ABD
主观题
1、请将下列几种茶点价格定价方法相匹配
（1）茶点价格 （2）内扣毛利率法 （3）外加毛利率法 （4）系数定价法
销售价格×定价系数（） 售价格×（1+成本毛利率）（） 茶点成本÷（1-销售毛利率）（） 原材料毛利+毛利（）
答 案：（4）（3）（2）（1）
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