2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题02月03日
2024-02-03 11:10:52 来源：吉格考试网
2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题02月03日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上，保鲜性能好。（）
答 案：错
2、制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。（）
答 案：对
3、烹茗井在灵隐山，白居易曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。（）
答 案：对
单选题
1、在下列选项中，（）不符合热情周到服务的要求。
- A：留意宾客细小的要求
- B：婉言拒绝宾客赠送的小费
- C：宾客之间谈话时，要侧耳细听
- D：工作中不与其他服务员聊天
答 案：C
2、( )外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲;全身披白毫，含而不露。
- A：西湖龙井
- B：太平猴魁
- C：南京雨花茶
- D：雀舌
答 案：B
3、黄茶冲泡时，君山银针经冲泡大约（）后，就可以品饮了。
- A：3分钟
- B：5分钟
- C：8分钟
- D：10分钟
答 案：D
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A：嫩度
- B：匀度
- C：整碎
- D：色泽
- E：净度
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去腻
- D：止渴生津
- E：延年益寿
答 案：ABCDE
3、茶叶中含有碳水化合物、______微量元素等多种营养素。
- A：维生素
- B：胆固醇
- C：矿物质
- D：蛋白质
- E：咖啡碱
答 案：ACD
主观题
1、感官审评是指评茶人员通过______来评定茶叶品质的高低与优次。
答 案：感觉器官
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