2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题12月23日

2023-12-23 11:26:41 来源:吉格考试网

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2023年茶艺师茶艺师(中级)》每日一练试题12月23日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、审评茶叶应包括色泽与内质两个项目,但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。()

答 案:错

2、乌龙茶艺“三龙护鼎”指取杯方法。()

答 案:错

3、《大观茶论》的作者是蔡襄。()

答 案:错

单选题

1、唐代的茶叶有粗茶、()、末茶、饼四种。

  • A:碎茶
  • B:贡茶
  • C:绿茶
  • D:散茶

答 案:D

2、绿茶的发酵度为0,故属于不发酵茶类,其茶叶颜色(),茶汤绿黄。

  • A:黄绿
  • B:绿黄
  • C:翠绿
  • D:墨绿

答 案:C

3、阅画、赏花、焚香与品茗是古代()的系统。

  • A:参禅
  • B:茶艺
  • C:插花
  • D:养身

答 案:B

多选题

1、茶叶具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去腻
  • D:止渴生津
  • E:延年益寿

答 案:ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

  • A:嫩度
  • B:匀度
  • C:整碎
  • D:色泽
  • E:净度

答 案:ABD

3、食品消毒可采用______消毒三种方法。

  • A:煮沸
  • B:蒸汽
  • C:水冲
  • D:药物
  • E:干擦

答 案:ABD

主观题

1、请将绿茶一次冲泡后各种有效成分的浸出率相匹配
(1)氨基酸(2)咖啡碱 (3)茶多酚 (4)可溶性糖
少于40%() 高达80%以上() 近70%() 45%左右()

答 案:(4)(1)(2)(3)

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