2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题12月23日
2023-12-23 11:26:41 来源：吉格考试网
2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题12月23日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。（）
答 案：错
2、乌龙茶艺“三龙护鼎”指取杯方法。（）
答 案：错
3、《大观茶论》的作者是蔡襄。（）
答 案：错
单选题
1、唐代的茶叶有粗茶、()、末茶、饼四种。
- A：碎茶
- B：贡茶
- C：绿茶
- D：散茶
答 案：D
2、绿茶的发酵度为0，故属于不发酵茶类，其茶叶颜色（），茶汤绿黄。
- A：黄绿
- B：绿黄
- C：翠绿
- D：墨绿
答 案：C
3、阅画、赏花、焚香与品茗是古代（）的系统。
- A：参禅
- B：茶艺
- C：插花
- D：养身
答 案：B
多选题
1、茶叶具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去腻
- D：止渴生津
- E：延年益寿
答 案：ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A：嫩度
- B：匀度
- C：整碎
- D：色泽
- E：净度
答 案：ABD
3、食品消毒可采用______消毒三种方法。
- A：煮沸
- B：蒸汽
- C：水冲
- D：药物
- E：干擦
答 案：ABD
主观题
1、请将绿茶一次冲泡后各种有效成分的浸出率相匹配
（1）氨基酸（2）咖啡碱 （3）茶多酚 （4）可溶性糖
少于40%（） 高达80%以上（） 近70%（） 45%左右（）
答 案：（4）（1）（2）（3）
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