2023-12-23 11:26:41 来源:吉格考试网
2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题12月23日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、审评茶叶应包括色泽与内质两个项目,但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。()
答 案:错
2、乌龙茶艺“三龙护鼎”指取杯方法。()
答 案:错
3、《大观茶论》的作者是蔡襄。()
答 案:错
单选题
1、唐代的茶叶有粗茶、()、末茶、饼四种。
答 案:D
2、绿茶的发酵度为0,故属于不发酵茶类,其茶叶颜色(),茶汤绿黄。
答 案:C
3、阅画、赏花、焚香与品茗是古代()的系统。
答 案:B
多选题
1、茶叶具有的功能是()
答 案:ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案:ABD
3、食品消毒可采用______消毒三种方法。
答 案:ABD
主观题
1、请将绿茶一次冲泡后各种有效成分的浸出率相匹配
(1)氨基酸(2)咖啡碱 (3)茶多酚 (4)可溶性糖
少于40%() 高达80%以上() 近70%() 45%左右()
答 案:(4)(1)(2)(3)