2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题12月05日
2023-12-05 11:17:10 来源：吉格考试网
2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题12月05日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、茶文化三个主要社会功能是益思、明目、健身。（）
答 案：错
2、要泡好一杯茶，需要掌握的茶艺六要素有：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。（）
答 案：对
3、江西景德镇瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。（）
答 案：对
单选题
1、下列（）茶是属于拌花茶。
- A：有茶味无花香
- B：香气浓鲜清纯
- C：香气清鲜芬芳
- D：香气浓纯清雅
答 案：A
2、皖南屯绿外形的品质特点是（）。
- A：外形扁平光滑，形如“碗钉”
- B：条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
- C：外形细、圆紧、直、光、多白毫
- D：外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
答 案：D
3、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是（）的品质特点。
- A：信阳毛尖
- B：西湖龙井
- C：皖南屯绿
- D：洞庭碧螺春
答 案：B
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A：嫩度
- B：匀度
- C：整碎
- D：色泽
- E：净度
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去腻
- D：止渴生津
- E：延年益寿
答 案：ABCDE
3、茶叶中的生物碱包括______、嘌呤碱等。
- A：咖啡碱
- B：茶鞣酸
- C：儿茶素
- D：茶碱
- E：可可碱
答 案：ADE
主观题
1、请将绿茶一次冲泡后各种有效成分的浸出率相匹配
（1）氨基酸（2）咖啡碱 （3）茶多酚 （4）可溶性糖
少于40%（） 高达80%以上（） 近70%（） 45%左右（）
答 案：（4）（1）（2）（3）
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