2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题12月05日

2023-12-05 11:17:10 来源:吉格考试网

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2023年茶艺师茶艺师(中级)》每日一练试题12月05日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、茶文化三个主要社会功能是益思、明目、健身。()

答 案:错

2、要泡好一杯茶,需要掌握的茶艺六要素有:选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。()

答 案:对

3、江西景德镇瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。()

答 案:对

单选题

1、下列()茶是属于拌花茶。

  • A:有茶味无花香
  • B:香气浓鲜清纯
  • C:香气清鲜芬芳
  • D:香气浓纯清雅

答 案:A

2、皖南屯绿外形的品质特点是()。

  • A:外形扁平光滑,形如“碗钉”
  • B:条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
  • C:外形细、圆紧、直、光、多白毫
  • D:外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润

答 案:D

3、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是()的品质特点。

  • A:信阳毛尖
  • B:西湖龙井
  • C:皖南屯绿
  • D:洞庭碧螺春

答 案:B

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

  • A:嫩度
  • B:匀度
  • C:整碎
  • D:色泽
  • E:净度

答 案:ABD

2、茶叶具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去腻
  • D:止渴生津
  • E:延年益寿

答 案:ABCDE

3、茶叶中的生物碱包括______、嘌呤碱等。

  • A:咖啡碱
  • B:茶鞣酸
  • C:儿茶素
  • D:茶碱
  • E:可可碱

答 案:ADE

主观题

1、请将绿茶一次冲泡后各种有效成分的浸出率相匹配
(1)氨基酸(2)咖啡碱 (3)茶多酚 (4)可溶性糖
少于40%() 高达80%以上() 近70%() 45%左右()

答 案:(4)(1)(2)(3)

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