2023年茶艺师《茶艺师(高级)》每日一练试题11月24日

2023-11-24 11:25:29 来源:吉格考试网

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2023年茶艺师茶艺师(高级)》每日一练试题11月24日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、在确定举办展销会之后,首先要明确展销会的冠名单位。()

答 案:错

2、冲泡调饮红茶一般采用壶泡法。()

答 案:对

3、当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。()

答 案:错

单选题

1、法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用红茶的人最多,饮法与( )人类似。

  • A:俄国
  • B:埃及
  • C:英国
  • D:美国

答 案:C

2、How much tea leaves shall we use for making Oolong tea?______.

  • A:one third of the teapot
  • B:Half of the teapot
  • C:5g
  • D:3 g

答 案:A

3、红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤()的决定性成分。

  • A:刺激性和鲜爽度
  • B:浓醇和鲜爽度
  • C:刺激性和醇厚度
  • D:刺激性和甘鲜度

答 案:A

解 析:红茶由于在制造的过程中多酚类物质大量氧化,形成茶黄素、茶红素、茶褐素等氧化产物。其中茶黄素是茶汤刺激性和鲜爽度的决定成分。茶黄素含量高,则茶汤刺激性强。茶红素是茶汤红浓度和醇度的主体物质,当茶黄素和茶红素含量高且比例适当的时候,茶汤的滋味浓而鲜爽,而且富含刺激性,是红茶品质好的表现。

多选题

1、______等都属于形式茶会。

  • A:纪念茶会
  • B:敬老茶会
  • C:迎春茶会
  • D:佛教中的茶礼
  • E:“无我茶会”

答 案:DE

2、早在东汉时,宣兴______一带已形成一个制陶中心。

  • A:鼎蜀镇
  • B:归径乡
  • C:黄龙山
  • D:南山
  • E:羊角山

答 案:AD

3、以下选项中属于绿茶的有()

  • A:龙井
  • B:碧螺春
  • C:黄山毛峰
  • D:铁观音
  • E:太平猴魁

答 案:ABCE

主观题

1、福建省崇安县星村乡______关一带是正山小种红茶原产地。

答 案:桐木

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