2023年茶艺师《茶艺师(高级)》每日一练试题11月24日
2023-11-24 11:25:29 来源：吉格考试网
2023年茶艺师《茶艺师(高级)》每日一练试题11月24日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、在确定举办展销会之后，首先要明确展销会的冠名单位。（）
答 案：错
2、冲泡调饮红茶一般采用壶泡法。（）
答 案：对
3、当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。（）
答 案：错
单选题
1、法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用红茶的人最多，饮法与( )人类似。
- A：俄国
- B：埃及
- C：英国
- D：美国
答 案：C
2、How much tea leaves shall we use for making Oolong tea?______.
- A：one third of the teapot
- B：Half of the teapot
- C：5g
- D：3 g
答 案：A
3、红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。
- A：刺激性和鲜爽度
- B：浓醇和鲜爽度
- C：刺激性和醇厚度
- D：刺激性和甘鲜度
答 案：A
解 析：红茶由于在制造的过程中多酚类物质大量氧化，形成茶黄素、茶红素、茶褐素等氧化产物。其中茶黄素是茶汤刺激性和鲜爽度的决定成分。茶黄素含量高，则茶汤刺激性强。茶红素是茶汤红浓度和醇度的主体物质，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当的时候，茶汤的滋味浓而鲜爽，而且富含刺激性，是红茶品质好的表现。
多选题
1、______等都属于形式茶会。
- A：纪念茶会
- B：敬老茶会
- C：迎春茶会
- D：佛教中的茶礼
- E：“无我茶会”
答 案：DE
2、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。
- A：鼎蜀镇
- B：归径乡
- C：黄龙山
- D：南山
- E：羊角山
答 案：AD
3、以下选项中属于绿茶的有（）
- A：龙井
- B：碧螺春
- C：黄山毛峰
- D：铁观音
- E：太平猴魁
答 案：ABCE
主观题
1、福建省崇安县星村乡______关一带是正山小种红茶原产地。
答 案：桐木
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