2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月20日

2023-08-20 11:16:43 来源:吉格考试网

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2023年茶艺师茶艺师(中级)》每日一练试题08月20日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、要泡好一杯茶,需要掌握的要点有:选茶、择水、备器、冲泡、品尝。()

答 案:错

2、劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、接受职业技能培训的权利、享受社会保险和福利的权利。()

答 案:错

3、“茶室四宝”是杯、盏、壶、茶。()

答 案:错

单选题

1、擂茶按原料和制作方法不同,可分为:一为米茶,米茶就是古人所称的( )。

  • A:豆粥
  • B:米粥
  • C:菜粥
  • D:茗粥

答 案:D

2、优质绿茶香气的特点是()。

  • A:香气馥郁带鲜花香
  • B:板栗香、奶油香或锅炒香
  • C:甜香或焦糖香
  • D:清香带海藻味

答 案:B

3、()”既是中国茶道的起点,又是中国茶道的终极追求。

  • A:怡
  • B:和
  • C:真
  • D:静

答 案:C

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

  • A:嫩度
  • B:匀度
  • C:整碎
  • D:色泽
  • E:净度

答 案:ABD

2、茶叶具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去腻
  • D:止渴生津
  • E:延年益寿

答 案:ABCDE

3、茶艺表演插花的艺术特质是______。

  • A:“雅”
  • B:“清”
  • C:“幽”
  • D:“远”
  • E:“淡”

答 案:BD

解 析:茶艺表演插花崇幽赏静,清心寡欲,体会天地之道为旨趣,其艺术特质是“清”、“远”。

主观题

1、请将下列几种茶点价格定价方法相匹配
(1)茶点价格 (2)内扣毛利率法 (3)外加毛利率法 (4)系数定价法
销售价格×定价系数() 售价格×(1+成本毛利率)() 茶点成本÷(1-销售毛利率)() 原材料毛利+毛利()

答 案:(4)(3)(2)(1)

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