2025-03-21 17:02:59 来源：吉格考试网
2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题03月21日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、吃豆浆时，将生豆浆煮沸后即可饮用。（ ）
答 案：错
解 析：不完全正确。豆浆在煮沸后确实可以饮用，但是为了安全和健康，有一些注意事项： 生豆浆中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，这种物质能够抑制人体内消化蛋白质的酶的作用，可能会引起肠胃不适，如恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，豆浆需要充分加热以破坏这些有害成分。 正确的煮豆浆方法是先将豆浆煮沸，然后继续用小火煮大约5-10分钟，确保彻底破坏了其中的有害成分。此外，煮豆浆时需要注意防止假沸现象，即豆浆在加热过程中由于泡沫上涌看起来像是已经煮开了，但实际上内部温度还不足以破坏有害物质。因此，在看到豆浆开始冒泡时，应该继续加热直到真正沸腾，并保持一段时间。 所以，吃豆浆时，应当将生豆浆彻底煮沸，并持续煮几分钟之后再饮用，而不是仅仅达到沸点就可以立即饮用。
2、全陪在带团过程中要养成不时清点人数的习惯。（ ）
答 案：对
3、对单个散客，导游人员可用对话形式进行讲解。（ ）
答 案：对
单选题
1、美国学者斯坦利通过对几千名游客的研究，发现旅游者可被划分为五种心理类型：自我中心型、近多中心型、（ ）、近自我中心型、多中心型。
答 案：B
2、导游服务的双重效益是指（ ）。
答 案：D
3、当与来自不同文化背景的人交流时，首先应该（ ）。
答 案：A
解 析：尊重对方的文化差异是跨文化交际的基础。
多选题
1、以下哪些是常见的办公软件？（ ）
答 案：ABC
解 析：Microsoft Word 是文字处理软件，Excel 是电子表格软件，PowerPoint 是演示文稿软件，都是常见的办公软件。Photoshop 是图像编辑软件，不是办公软件。
2、国家建立食品安全信息统一公布制度。以下哪些信息由食药监总局统一公布？（ ）
答 案：BC
解 析：正确答案是B、C。食药监总局统一公布的信息包括国家食品安全总体情况和重大食品安全事故及解决信息。食品安全风险评估信息和风险警示信息也是重要的信息，但是并不是由食药监总局统一公布。近期食品的价格涨跌幅度与食品安全无关，所以不在统一公布的范围内。
3、旅游资源的价值包括（ ）
答 案：ABCD
主观题
1、中国饮食风味流派形成和发展的影响因素有哪些 ?
答 案：中国饮食风味的形成和发展受到许多影响因素的影响，其中包括以下几个方面： 1.地理环境和气候条件：中国地域辽阔，拥有多样的地理环境和气候条件，不同地区的饮食文化因此呈现出多样性。例如，南方地区气候湿热，以米饭和蔬菜为主食；北方地区气候干燥，以面食和肉类为主食。 2. 历史文化传统：中国拥有悠久的历史文化传统，其中包括封建王朝的统治和文化交流。不同朝代的统治者和文化交流使得饮食文化得到了影响和改变。例如，清朝时期的宫廷菜肴影响了后来的宴会菜肴。 3. 民族文化和民俗习惯：中国有56个不同的民族，每个民族都有自己独特的饮食文化。民族文化和民俗习惯对于食材的选择、烹饪方法和调味品的使用等都有影响。例如，川菜以辣椒为主要调料，反映了四川地区的民俗习惯。 4. 经济发展和社会变迁：经济发展和社会变迁也对中国饮食风味产生了影响。随着经济的发展，人们的生活水平提高，对饮食的要求也不断提高。这导致了餐饮业的发展和创新，出现了各种不同类型的餐馆和菜系。 5. 外来文化的影响：中国历史上多次与外国进行文化交流，外来文化对中国饮食风味的形成和发展起到了一定的影响。例如，中东和印度文化的影响使得中国菜肴中出现了一些辛香料的使用。 总的来说，中国饮食风味的形成和发展是一个多方面的综合结果，受到地理环境、历史文化传统、民族文化、经济发展和外来文化的影响。这些因素共同塑造了中国丰富多样的饮食文化。
解 析：中国饮食风味的形成和发展受到许多影响因素的影响，其中包括以下几个方面： 1. 地理环境和气候条件：中国地域辽阔，拥有多样的地理环境和气候条件，不同地区的饮食文化因此呈现出多样性。例如，南方地区气候湿热，以米饭和蔬菜为主食；北方地区气候干燥，以面食和肉类为主食。 2. 历史文化传统：中国拥有悠久的历史文化传统，其中包括封建王朝的统治和文化交流。不同朝代的统治者和文化交流使得饮食文化得到了影响和改变。例如，清朝时期的宫廷菜肴影响了后来的宴会菜肴。 3. 民族文化和民俗习惯：中国有56个不同的民族，每个民族都有自己独特的饮食文化。民族文化和民俗习惯对于食材的选择、烹饪方法和调味品的使用等都有影响。例如，川菜以辣椒为主要调料，反映了四川地区的民俗习惯。 4. 经济发展和社会变迁：经济发展和社会变迁也对中国饮食风味产生了影响。随着经济的发展，人们的生活水平提高，对饮食的要求也不断提高。这导致了餐饮业的发展和创新，出现了各种不同类型的餐馆和菜系。 5. 外来文化的影响：中国历史上多次与外国进行文化交流，外来文化对中国饮食风味的形成和发展起到了一定的影响。例如，中东和印度文化的影响使得中国菜肴中出现了一些辛香料的使用。 总的来说，中国饮食风味的形成和发展是一个多方面的综合结果，受到地理环境、历史文化传统、民族文化、经济发展和外来文化的影响。这些因素共同塑造了中国丰富多样的饮食文化。
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